I ceci sono i ceci, una pianta della famiglia delle leguminose. Contiene molte vitamine e minerali essenziali. I ceci sono un'ottima aggiunta alla tua dieta!
È necessario
- Patate - 3 pezzi
- Cipolle (grandi) - 1 pz
- Aglio - 3 spicchi
- Ceci - 150 g
- Acqua - 300 ml
- Crema - 100 ml
- Olio vegetale
- Sale, pepe (per zuppa) - a piacere
- Paprika, aglio essiccato, sale (per i ceci al forno) - qb
Istruzioni
Passo 1
Cucinare i ceci. Per prima cosa bisogna metterlo a bagno in acqua fredda per una notte (o almeno 6 ore), scolare e sciacquare i ceci, riempirli di acqua nuova e far cuocere per un'ora. Dividi i ceci finiti in due parti: una andrà in una zuppa di purea, l'altra per i ceci croccanti.
Passo 2
Per preparare i ceci croccanti, adagiateli su carta assorbente e asciugateli. Quindi, mescolare sale, paprika e aglio secco in una ciotola separata, cospargere generosamente con i ceci e mescolare accuratamente. Mettere i ceci su una carta da forno, infornare per 30-35 minuti. a una temperatura di 180 gradi, mescolando di tanto in tanto.
Passaggio 3
Tritare finemente la cipolla, tre d'aglio su una grattugia fine (o passare attraverso una pressa). Scaldare l'olio vegetale in una padella profonda, friggere la cipolla e l'aglio per 3-4 minuti.
Passaggio 4
Puliamo e laviamo le patate. Lo tagliamo a cubetti. Aggiungere le patate insieme a 300 ml di acqua bollente alle cipolle e all'aglio. Cuocere le patate fino a renderle morbide (10-15 minuti).
Passaggio 5
Metti i ceci e le patate bollite in una ciotola del frullatore. Frullate con un frullatore ad immersione fino ad ottenere una crema. Rimetterlo in padella, aggiungere le spezie e la panna, scaldare leggermente (non bollire). Se la zuppa è troppo densa, puoi aggiungere acqua bollente. Mescola bene il tutto.
Passaggio 6
Servire la zuppa calda con ceci al forno ed erbe fresche.
