Il pollo ripieno di riso è un piatto versatile che può essere servito non solo su una tavola festiva, ma anche a pranzo con parenti e amici. La carne risulta molto succosa e il riso imbevuto di succo di carne è aromatico. E cucinare questo piatto è semplicissimo!
È necessario
- - 2 kg di pollo;
- - 150 g di riso;
- - 1 cucchiaio. l. senape granulare;
- - 2 cucchiai. l. olio vegetale;
- - 1 spicchio d'aglio;
- - Erbe provenzali a piacere;
- - un po' di sale;
- - un po' di pepe macinato.
Istruzioni
Passo 1
Laviamo il riso, poi lo riempiamo d'acqua (proporzioni da uno a tre), mettiamo sul fuoco e facciamo cuocere fino a metà cottura, circa 10 minuti. Scartiamo il riso semicotto in uno scolapasta e sciacquiamo.
Passo 2
Cucinare la marinata. Metti la senape e l'olio vegetale in una tazza, mescola fino a che liscio. Condire con erbe provenzali. Aggiungere l'aglio (passato attraverso uno spremiaglio), sale e pepe a piacere, mescolare.
Passaggio 3
Strofinare l'intera carcassa di pollo con la marinata e mettere da parte per circa un'ora.
Passaggio 4
Un'ora dopo, riempi la pancia del pollo con il riso, cucila. Puoi fissarlo con gli stuzzicadenti, ma durante il processo di cottura l'addome può disperdersi e il riso si sveglia, quindi è meglio cucirlo.
Passaggio 5
Mettiamo il pollo a cuocere per due ore in forno preriscaldato a 180 gradi. Di tanto in tanto tiriamo fuori il pollo e lo versiamo di grasso, così la crosta sarà più uniforme e rubiconda.
Passaggio 6
Dopo due ore, tiriamo fuori il pollo e controlliamo che sia pronto con uno stuzzicadenti. Se il succo è chiaro, il pollo è pronto.
Passaggio 7
Rimuoviamo i fili dall'addome del pollo. Trasferire in un piatto e servire con riso, insalata di verdure fresche e salsa preferita.
