Il pollo ripieno è appropriato su qualsiasi tavolo. Questo piatto non è solo delizioso, ma fa risparmiare tempo. Al forno, infatti, non si cucina solo tenero pollo dalla crosta dorata, ma anche un contorno di grano saraceno gustoso e salutare.
È necessario
- - carcassa di pollo del peso di 1,5-2 kg;
- - ¾ bicchiere di grano saraceno secco;
- - 1 carota;
- - 1 cipolla;
- - 50-60 ml di miele (preferibilmente liquido);
- - olio di semi di girasole;
- - condimenti (a piacere, ad esempio curcuma, paprika, una miscela di erbe essiccate, ecc.);
- - sale.
Istruzioni
Passo 1
Prima di infornare il pollo deve essere ben marinato. Risciacquare la carcassa con acqua fredda, rimuovere l'umidità in eccesso. Per preparare la marinata di pollo ripieno: mescolare i condimenti selezionati con miele e sale. Grattugiare generosamente il pollo con questa composizione. Metti il pollo marinato in frigorifero durante la notte, o almeno 6-7 ore.
Passo 2
Quando il pollo è ben saturato con la marinata, puoi continuare la cottura. Lessare il grano saraceno, scolare l'acqua. Sbucciare la cipolla e le carote, tritarle e friggerle in olio vegetale. Quindi aggiungere il grano saraceno, mescolare e friggere ancora un po '.
Passaggio 3
Il grano saraceno con le verdure dovrebbe essere farcito strettamente con una carcassa di pollo. Quindi cucire il pollo con un filo o infilzarlo con uno stuzzicadenti in modo che il ripieno non cada. Avvolgere il pollo ripieno in due strati di carta stagnola per rendere la carne più tenera.
Passaggio 4
Cuocere il pollo ripieno al cartoccio per un'ora e mezza in forno a 200 gradi. Quindi rimuovere la pellicola e lasciare rosolare il pollo in forno per un'altra mezz'ora.
Passaggio 5
Il pollo ripieno può essere servito direttamente dal forno. Il piatto può essere integrato con verdure fresche ed erbe aromatiche.
