Il formaggio è un prodotto naturale sano che contiene calcio facilmente digeribile. L'uso del formaggio feta ha un effetto benefico sui processi di digestione. Si abbina bene a verdure non amidacee, olive comprese.
Durante il processo di cottura, il formaggio feta non subisce trattamenti termici, quindi trattiene minerali e vitamine. È usato come piatto indipendente, ma il formaggio feta è meglio conosciuto come componente di insalate deliziose e nutrienti. Con questi prodotti si può preparare un'insalata leggera di vitamine. Diverse altre verdure sono incluse nell'insalata vegetariana con formaggio feta e olive. Richiederà:
- cetriolo;
- pepe bulgaro;
- cipolle - cipolle o porri;
- formaggio feta;
- pomodori;
- aceto di mele o succo di limone;
- olio vegetale;
- sale, zucchero, pepe.
Formaggio e pomodori vengono presi in quantità approssimativamente uguali, il resto degli ingredienti viene utilizzato come aggiunta ai prodotti principali, non esiste una ricetta rigorosa, la composizione può essere variata a proprio piacimento.
Il contenuto calorico del formaggio feta è di 288 calorie per 100 g di prodotto, contiene fosforo, sodio, calcio, 70 g di formaggio al giorno garantiranno il fabbisogno giornaliero di calcio.
Preparare le verdure: lavare i peperoni, togliere i semi, togliere la buccia dal cetriolo - se i cetrioli sono giovani, potete mettere quelli non pelati, sbucciare le cipolle. Tagliatela grossolanamente. Scottare leggermente i pomodori con acqua bollente e togliere la pelle - è completamente indigeribile - tagliarli a fette grandi. Metti il cibo in un'insalatiera. Preparare una salsa - mescolare il succo di un limone con l'olio per insalata, aggiungere sale, zucchero, pepe - frullare. Versare il ripieno nelle verdure, lasciarle in infusione per 7-10 minuti, mettere il formaggio a cubetti, le olive (intere o a metà) nell'insalata.
La decorazione della tavola festiva sarà un piatto bello e gustoso della cucina bulgara dal salmone leggermente salato con feta e olive. Viene servito in un'insalatiera o in porzioni - in un bicchiere o in una ciotola. Ingredienti:
- 100 g di salmone e feta;
- 2 cetrioli;
- 1 testa di cipolla viola;
- ½ lattina di olive;
- 50 g di maionese;
- 1 limone;
- prezzemolo.
Tagliare i cetrioli a cubetti: se la buccia è ruvida, è meglio rimuoverla, metterla sul fondo dell'insalatiera. Togliete la pelle al salmone e privatele delle lische, tagliatele a pezzetti e stendetele in un secondo strato.
Tagliare la cipolla a semianelli sottili e adagiarla ordinatamente sul salmone. Lo strato successivo è feta mediamente salato (se l'ambasciatore è forte, immergilo). Viene anche tagliato a cubetti. L'ultimo strato sono le olive, tagliate a rondelle. Cospargere l'insalata con il succo spremuto di limone, aggiungere i colori, cospargere con prezzemolo tritato, ungere con maionese sopra. I livelli possono essere ripetuti se lo si desidera. Preparato appena prima di servire.
La maionese può essere sostituita con condimento allo yogurt o all'olio d'oliva. Il salmone affumicato aggiungerà un sapore piccante all'insalata. Le cipolle ordinarie vengono pre-scottate con acqua bollente.
Un'abbondante insalata mediterranea con pasta e feta può benissimo sostituire il secondo piatto. Foglie di lattuga (1 mazzetto) - lattuga, fregio, panino - sciacquare e tagliare a pezzetti. Dividere i pomodori (2 pezzi) in 8 pezzi, tagliare la feta (70 g) a cubetti.
Lessate la pasta in acqua salata al dente, poi buttatela in un colino. Mettere le verdure, la pasta in un'insalatiera, salare, versare con il succo di limone, mescolare. Completare con il formaggio, le olive nere tagliate a rondelle, coprire con l'olio.
