Torta di pollo facile da preparare ma decisamente deliziosa. La preparazione della torta sarà un grande piacere grazie al suo design insolito, unito alla semplicità della ricetta.
È necessario
- - 180 gr di burro;
- - 1 tuorlo di pollo;
- - 2 lt. latte;
- - 2 tazze di farina.
- Per preparare il ripieno:
- - 500 g di filetto di pollo;
- - 400 g di panna acida 22-25% di grassi;
- - 2 uova di gallina;
- - 5 rami di prezzemolo;
- - 1 litro. Farina;
- - 2 cucchiaini mostarda;
- - sale qb.
Istruzioni
Passo 1
Tagliare il burro a pezzetti e setacciarvi la farina. Quindi macinare la farina e il burro fino ad ottenere delle briciole umide fini.
Passo 2
Aggiungere il latte e un tuorlo a questa miscela. Mescolare e fare l'impasto. Avvolgere l'impasto finito con pellicola alimentare e conservare in frigorifero per 30 minuti.
Passaggio 3
Per preparare il ripieno, saltare la carne. Mescolare la carne macinata risultante con uova, panna acida, senape e prezzemolo, cospargere di farina e sale. Mescolare di nuovo accuratamente.
Passaggio 4
Togliete l'impasto dal frigorifero, dividetelo in tre parti e mettetene una da parte. Ricollegare i restanti due pezzi di pasta e stendere. Mettere la pergamena in una forma rettangolare e cospargere con olio. Mettere l'impasto in uno stampo in modo da ottenere piccoli bordi ai bordi. Forare l'impasto più volte in punti diversi con una forchetta. Mettere un foglio sopra l'impasto e cospargere di fagioli crudi.
Passaggio 5
Preriscaldate il forno a 180 gradi e metteteci la teglia per 10 minuti. Quindi togliere la stagnola insieme ai fagioli e cuocere per altri 10 minuti, quindi togliere la forma dal forno e raffreddare.
Passaggio 6
Trasferire il ripieno finito sull'impasto al forno. Stendete la restante parte di pasta in modo da ottenere una placca sottile, e tagliatela a strisce di uguale larghezza. Adagiate le striscioline sul ripieno formando una griglia.
Passaggio 7
Mettere la tortiera in forno e cuocere per circa 30-40 minuti, fino a quando l'impasto non sarà dorato in superficie.
