La manna al lampone è un'ottima delizia per il tè, può essere servita anche a colazione. La torta si prepara in un'ora e mezza, puoi prendere i lamponi congelati, ma se puoi comprarne di freschi, è ancora meglio.
È necessario
- Per otto porzioni:
- - 2 bicchieri di kefir;
- - 2 tazze di semola;
- - 1 tazza di zucchero;
- - 200 g di lamponi;
- - 150 ml di acqua;
- - 3 cucchiai. cucchiai di zucchero per il ripieno;
- - 1 cucchiaio. un cucchiaio di brandy;
- - 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio.
Istruzioni
Passo 1
Versare il kefir in una ciotola profonda, aggiungere l'aceto e l'aceto schiacciato lì, mescolare bene. Aggiungere lo zucchero e il semolino, mescolare, togliere per mezz'ora in un luogo caldo. Mentre l'impasto è in infusione, preparate la salsa di lamponi.
Passo 2
Versare i lamponi lavati in un mestolo, aggiungere lo zucchero, ricordare, portare a ebollizione, versare acqua, cuocere a fuoco vivo. Aggiungere il cognac a piacere, mescolare, cuocere fino a quando tutto l'alcol è evaporato. Se la salsa di lamponi è troppo liquida, aggiungi 1 cucchiaino di amido.
Passaggio 3
Rivestire una teglia con il burro, stendere l'impasto. Cuocere per 45-60 minuti a 170-180 gradi. Il tempo di cottura dipende dalla vostra forma e dallo spessore dello strato di pasta, quindi controllate che l'impasto sia fatto voi stessi con un bastoncino di legno.
Passaggio 4
Raffreddare la torta finita, tagliare in due torte, ricoprire con salsa di lamponi, unire. Decora la manna al lampone che preferisci. Puoi ungerla sopra con sciroppo di zucchero con l'aggiunta di colorante alimentare rosso, o semplicemente cospargere con cocco o zucchero a velo.
