Molte persone associano il sottobosco ai ricordi dell'infanzia, motivo per cui questa ricetta è sempre rilevante. Tutti adoreranno questo biscotto appetitoso e croccante. Inoltre, il sottobosco è incredibilmente facile da preparare.
Istruzioni
Passo 1
Sottobosco "Classico"
Per il test avrai bisogno di:
400 gr di farina;
4 cucchiai Sahara;
1 cucchiaio Cognac;
100 grammi di latte;
2 cucchiai panna acida;
2 uova.
Per prima cosa, impastare l'impasto dai prodotti di cui sopra.
Quindi stenderlo in uno strato molto sottile (circa 3-5 mm di spessore).
Tagliare lo strato a rombi.
Fai un taglio al centro del rombo e gira i bordi del pezzo attraverso di esso.
Friggere da entrambi i lati.
Spolverare con zucchero a velo prima di servire.
Passo 2
Sottobosco in pasta salata
Ingredienti richiesti:
uovo - 2 pezzi;
vodka - 25 gr;
sale - 10 gr;
farina - 300 gr Impastare un impasto duro di uova, vodka, farina e sale.
Metti l'impasto in un sacchetto di plastica o avvolgilo nella pellicola e riponilo in frigorifero.
Dopo mezz'ora tiratela fuori e stendetela in uno strato di circa 2 mm di spessore. Ritaglia diverse figure dall'impasto (queste possono essere foglie, ramoscelli, colori, ecc.).
Quindi immergere i pezzi nell'olio caldo. Friggere da entrambi i lati.
Versare il miele sul sottobosco prima di servire.
Passaggio 3
Sottobosco "Ciliegio d'inverno"
Impasto:
Farina - 300 gr;
Tuorli d'uovo - 6 pezzi;
Vodka - 1 cucchiaio;
Zucchero - 50-70 g Ripieno:
Marmellata di ciliegie (senza semi) - 200 gr E inoltre:
Olio vegetale - 600-700 ml;
Panna montata - 250 g
Scartare la marmellata in uno scolapasta e lasciare scolare lo sciroppo. Quando ciò accade, trasferisci le ciliegie in un piatto separato.
Impastare la pasta dura. Per fare questo, macinare i tuorli con lo zucchero, aggiungere la farina e la vodka.
Stendere lo strato di pasta spesso 2-3 mm e tagliarlo in rettangoli larghi 8-10 cm e lunghi 10-15 cm.
Adagiate alcune ciliegie sui rettangoli di pasta e arrotolatela in un tubo.
Pizzicare le estremità dei tubi e spennellare con un uovo.
Immergere i tubi in grasso profondo e friggere fino a doratura.
Guarnire con panna montata prima di servire.
