Ci sono un numero enorme di diverse marche di stufato sugli scaffali dei negozi. La scelta, ovviamente, è abbastanza buona, ma questo prodotto si giustifica? Tendo a pensare che la qualità di molti prodotti sia scarsa. Propongo di non rischiare e cucinare un delizioso stufato a casa.
È necessario
- - maiale - 500 g;
- - strutto bianco - 300 g;
- - foglia di alloro - 1 pz.;
- - sale;
- - Pepe.
Istruzioni
Passo 1
Tritare la carne di maiale con un coltello, tagliandola a pezzetti. Ricorda solo di eliminare prima tutto il grasso in eccesso. Per cucinare lo stufato, è meglio usare la carne di una scapola.
Passo 2
Condite la carne affettata con sale e pepe a vostro piacimento. Mescola tutto come dovrebbe.
Passaggio 3
Dopo aver sterilizzato il vasetto di vetro, adagiate sul fondo del vasetto l'alloro, poi la carne condita. Prestare attenzione al fatto che la carne è disposta abbastanza strettamente. Copri la pentola con un coperchio sterilizzato e mettila nel forno.
Passaggio 4
Preriscaldare il forno a 250 gradi. Quando la carne nel barattolo bolle, abbassa la temperatura del forno a 150 gradi e cuoci lo stufato per altre 3 ore.
Passaggio 5
Nel frattempo fate sciogliere la pancetta. Per fare questo, tagliatelo a pezzetti, mettetelo in un braciere, quindi sciogliete il grasso, scaldandolo a fuoco basso.
Passaggio 6
Dopo 3 ore, togli la lattina di carne dal forno. Versare il grasso fuso sul brasato di maiale. Mettere il coperchio sui piatti e lasciarli a temperatura ambiente finché non si raffreddano completamente.
Passaggio 7
Raffreddare la massa di carne in frigorifero. Lo spezzatino fatto in casa è pronto! A proposito, questo stufato può essere conservato bene a temperatura ambiente.
