Questo stufato è facile da preparare poiché non sono necessari ingredienti complicati. È vero, dovrai dedicare un po 'più di tempo a prepararlo, ma alla fine otterrai un piatto con una straordinaria combinazione di carne tenera, deliziose verdure e zuppa sostanziosa.
È necessario
- - 2 cucchiai di olio vegetale
- - 1 cipolla piccola (tritata finemente)
- - 3 spicchi d'aglio (schiacciati)
- - 1 carota media, tritata
- - 1 patata media
- - 1 kg di carne di manzo (tagliata a cubetti grandi)
- - 1 cucchiaino Vegeta
- - 1 cucchiaino di sale
- - 1 cucchiaino di paprika
- - 1/4 cucchiaino di pepe nero
- - 4 bicchieri d'acqua
- - 500 g di rape
- - foglie di prezzemolo fresco
Istruzioni
Passo 1
Soffriggere le cipolle, l'aglio, le carote e le patate in una casseruola profonda per 4-5 minuti.
Passo 2
Quindi aggiungere i pezzi di manzo e far sobbollire un po'.
Passaggio 3
Coprire leggermente la casseruola e continuare a cuocere a fuoco lento per 20-30 minuti fino a quando tutto il liquido è evaporato.
Passaggio 4
Mescolare bene per evitare che la carne o le verdure si brucino. Ora è il momento di aggiungere le spezie: verdura, sale, paprika, pepe nero. Mescola di nuovo. La carne deve essere ben ricoperta di spezie.
Passaggio 5
Quindi aggiungere l'acqua, portare a ebollizione e poi abbassare la temperatura. Fate sobbollire per 2-2,5 ore. Parte dell'acqua evaporerà, quindi ricordati di guardare nella pentola ogni 20-30 minuti per aggiungerla se necessario. La carne va sempre coperta d'acqua durante la cottura.
Passaggio 6
Aggiungere le rape a dadini e cuocere per altri 45 minuti.
Passaggio 7
Servire lo spezzatino caldo con prezzemolo fresco.
