Questa ricetta è notevole in quanto tutti i prodotti per cucinare sono quasi sempre nella casa di ogni casalinga. Prova a fare la ricotta e la charlotte di mele, il risultato non ti deluderà!
Ricetta per charlotte di cagliata con mele
Allora di cosa hai bisogno per fare una torta di ricotta di mele? La ricetta dipende dal tipo di impasto che ti piace di più.
Pasta lievitata:
- zucchero - 2 cucchiai;
- 200 g di latte;
- 1/3 confezione di lievito fresco;
- olio d'oliva - 2 cucchiai;
- un uovo;
- c'è del sale sulla punta del coltello.
Pasta frolla:
- zucchero - 1 cucchiaio;
- farina - 1 cucchiaio;
- burro - 100 grammi.
Il ripieno è lo stesso per qualsiasi tipo di impasto:
- 200 grammi di ricotta;
- zucchero - 0,5 cucchiai. cucchiai;
- una manciata di uvetta;
- burro - 50 grammi;
- mele - 0,5 kg;
- panna acida - 2 cucchiai;
- cannella a piacere.
Una ricetta semplice per una torta con ricotta e mele
Per preparare la pasta lievitata, versare in una ciotola il latte leggermente scaldato (circa 40°), aggiungere lo zucchero e il lievito.
Si è formato un lussureggiante cappello di lievito sulla superficie del latte? Quindi è il momento di fare una piccola depressione nella farina setacciata, inserire un uovo, aggiungere olio vegetale, sale e versare la miscela di lievito. Lavorate bene l'impasto (non deve attaccarsi alle mani) e mettetelo in un luogo caldo, coperto con un tovagliolo.
Lasciare lievitare l'impasto e nel frattempo mescolare velocemente la ricotta, lo zucchero, l'uvetta, la panna acida, il burro. Tagliare a dadini le mele sbucciate e separate. L'impasto è pronto!
Stendetelo sottilmente e mettetelo in una teglia unta con olio vegetale e una forma staccabile, cosparsa di farina in modo che rimangano i lati piuttosto alti. Cospargere leggermente il cestino risultante con la farina. Disporre le mele sulla pasta in uno strato uniforme. Spolverizzare con zucchero e cannella. Distribuire uniformemente sopra il ripieno di cagliata.
Mentre la torta preparata sta salendo, cuoci le briciole di sabbia. Per fare questo, mescolare farina, zucchero, burro e impastare fino a ottenere una massa liscia e friabile. Ecco, finito!
Resta da mettere la torta in un forno preriscaldato a 180 ° -280 ° e cuocere finché sono teneri.
