Un'insalata delicata e leggerissima, che può sostituire il famoso Olivier sulla vostra tavola, viene preparata velocemente e anche da una casalinga inesperta.
È necessario
petto di pollo, ananas in scatola, cavolo cinese o insalata, sale, panna acida o maionese
Istruzioni
Passo 1
Prendiamo il petto di pollo, togliamo la pelle, facciamo bollire in acqua salata finché sono teneri. Se il seno è congelato, non è necessario scongelarlo, bollito in questa forma, è più facile separarlo in pezzi. Puoi usare i filetti di petto. I filetti di coscia non sono adatti a questa insalata a causa del maggior contenuto di grassi.
Passo 2
A questo punto prendiamo una testa di cavolo cinese o lattuga, tagliamo tutte le parti dure della foglia e la tagliamo a pezzi medi, di circa 2 cm, oppure si possono strappare con le mani. Lo mettiamo in una ciotola.
Passaggio 3
Apri gli anelli di ananas in scatola. Tagliamo l'anello in quattro parti. Se prendi l'ananas a pezzi, di solito sono troppo grandi, devono essere tagliati e gli anelli sono molto più comodi da tagliare. Mettere in una ciotola con le foglie di lattuga.
Passaggio 4
Raffreddare il petto bollito e tagliarlo a pezzi di circa 2 cm, prima lungo le fibre, poi trasversalmente.
Passaggio 5
Mescoliamo tutti gli ingredienti, aggiungiamo un po 'di sale e condiamo con panna acida. Raffreddare un po' in frigorifero prima di servire.
Passaggio 6
Puoi anche aggiungere un uovo tritato o dei crostini a piacere. In questo caso, è meglio condire l'insalata con la maionese.
