I cavoletti di Bruxelles sono verdure che contengono molti nutrienti. I cavoletti di Bruxelles della Westfalia sono un piatto sano, leggero e gustoso. L'importante è non cuocere troppo il cavolo, deve essere bollito per non più di 5 minuti per preservare il suo colore originario e una piacevole croccantezza.
È necessario
- Per quattro porzioni:
- - 500 g di cavolini di Bruxelles;
- - un bicchiere di latte;
- - 4 salsicce;
- - 1 uovo;
- - 2 cucchiai. cucchiai di burro;
- - 1 cucchiaio. un cucchiaio di farina di frumento;
- - Noce moscata.
Istruzioni
Passo 1
Mettere il cavolo in acqua leggermente salata e cuocere per 5 minuti, coprendo la padella con un coperchio.
Passo 2
Tagliare le salsicce a fettine sottili.
Passaggio 3
Scolare circa la metà del brodo dal cavolo: ne avrete bisogno per fare la salsa.
Passaggio 4
Preriscaldare il forno a 220 gradi.
Passaggio 5
Al 1 °. un cucchiaio di burro, friggere la farina di frumento fino a doratura. Aggiungere gradualmente il brodo vegetale e il latte. Cuocere per 5 minuti, mescolando di tanto in tanto.
Passaggio 6
Togliere la salsa dal fuoco, sbattere un uovo, aggiungere zucchero e sale a piacere. Insaporite con un pizzico di noce moscata e mescolate accuratamente.
Passaggio 7
Mettere il cavolo con le salsicce in una teglia, versare sopra la salsa. Cuocere in forno per 15 minuti.
