La torta di albicocche è considerata un piatto estivo. Risulta essere incredibilmente delicato e arioso. Puoi cucinarlo da albicocche fresche e congelate.
È necessario
- • 500-600 g di albicocche;
- • ½ tazza di farina di frumento;
- • briciole di pane;
- • 4-5 uova di gallina.
- • 30 g di zucchero a velo;
- • 220 g di zucchero;
Istruzioni
Passo 1
Il primo passo è sciacquare bene le albicocche e adagiarle su un piatto. Attendete un po' che l'acqua in eccesso scoli dalle albicocche. Eliminate il nocciolo dalle albicocche e schiacciate la polpa con un frullatore. Poiché non tutti hanno questo dispositivo, puoi semplicemente far bollire le albicocche e macinare attraverso un setaccio fine. Un paio di cucchiai di zucchero semolato dovrebbero essere aggiunti alla purea finita. Mescolare tutto accuratamente.
Passo 2
Tutte le uova devono essere divise in tuorli e albumi. Questo deve essere fatto con molta attenzione in modo che non si mescolino. Metti i tuorli in una ciotola separata e aggiungi 4 cucchiai grandi di zucchero. Strofina bene tutto. È necessario che lo zucchero si sciolga completamente. Aggiungere gradualmente la farina, mescolando bene. Qui è necessario aggiungere la purea di albicocche in parti, mescolando continuamente. È necessario creare una consistenza uniforme.
Passaggio 3
Montare a neve gli albumi, aggiungendo un po' di sale. Aggiungere 1 cucchiaio di zucchero e sbattere di nuovo fino a formare una schiuma soffice. Puoi prenderti un momento e accendere il forno in modo che si scaldi fino a 180 gradi. Invia le proteine all'impasto e mescola delicatamente.
Passaggio 4
Ungete la teglia con olio e cospargete generosamente di pangrattato. Mettere l'impasto preparato in uno stampo e appiattire. Mettere il piatto in forno per mezz'ora.
Passaggio 5
La torta di albicocche è pronta. Dovrebbe risultare rigoglioso, ma si sistemerà nel tempo. Ciò non influenzerà in alcun modo il gusto o l'aroma. Guarnire con zucchero a velo prima di servire.
