Albicocche e albicocche secche. Quali sono le loro somiglianze e differenze? Come scegliere frutta secca di alta qualità e utilizzare i frutti nel trattamento di varie malattie?
L'albicocca è un frutto amato da molti. Oltre al buon gusto, ha una grande quantità di vitamine, minerali, acidi. Il frutto del sole è utile anche in forma secca, come albicocche secche e albicocche. Questi prodotti sono spesso confusi anche dai loro grandi fan. Questo articolo ti dirà qual è la differenza e quale tipo di albicocca secca è più salutare.
Albicocche secche - frutta secca al sole
A casa in Cina, questo tipo di albicocca secca è meno richiesto dell'albicocca. Il motivo è l'assenza di un seme, famoso anche per le sue proprietà benefiche. Viene rimosso e il frutto viene importato. Puoi cucinare le albicocche secche in diversi modi. Le albicocche mature vengono lavate, denocciolate, poste all'aria aperta in modo che i frutti siano ventilati. Questa è l'opzione più economica che non richiede l'uso di elettrodomestici. La cottura delle albicocche secche in uno speciale essiccatore o forno richiederà molto meno tempo. Ma in ogni caso, ottieni una prelibatezza fragrante e salutare.
Lo stesso non si può dire dei prodotti di mercanti senza scrupoli. Quando si preparano i frutti per la vendita, molti usano una composizione chimica che conferisce alle albicocche secche un ricco colore arancione. Pertanto, quando si scelgono i frutti sul mercato o in un negozio, è necessario scegliere albicocche secche di una tonalità grigio-arancio. Sì, è meno attraente, ma non danneggerà il corpo.
Prima dell'uso, la frutta secca deve essere versata con acqua e lasciata per 15 minuti. Se vengono catturati frutti tinti, dopo l'ammollo e il risciacquo, la concentrazione di coloranti in essi sarà dimezzata.
Le albicocche secche aiutano a rafforzare il corpo, hanno un effetto benefico sul lavoro del tratto gastrointestinale, dei reni e sono spesso utilizzate nella medicina popolare. È utile per la prevenzione di infarto, ictus. In 100 g di albicocche secche: 450 mg di potassio, 5 g di proteine, 0,5 g di grassi, 20-25 g di carboidrati, 4 g di fibra alimentare e tante altre sostanze utili.
Albicocca - un magazzino di vitamine
A differenza delle albicocche secche piatte, le albicocche sono rotonde, marroni e essiccate con un osso. In termini di composizione dei nutrienti, sono simili. Tuttavia, si ritiene che le albicocche siano ancora più ricche di vitamine e minerali. Si raccomanda di essere utilizzato non solo dai nutrizionisti, ma anche da altri medici, se il paziente ha una serie di malattie:
Vista scarsa, Carenza di vitamine, Emicrania, · alta pressione sanguigna, Anemia
problemi circolatori, reumatismi, Artrite, Artrosi, Stipsi, · Nevrosi.
Inoltre, ha un effetto diuretico e viene utilizzato nella prevenzione dello sviluppo di malattie oncologiche. È spesso incluso in diete complesse e programmi di digiuno.
Al momento dell'acquisto, dovresti dare la preferenza a frutta dura e secca senza placca e macchie. Non importa quanto il venditore elogi un frutto secco che è umido al tatto, rifiuta. Questo è un indicatore di condizioni di conservazione improprie o di manipolazione con umidificatori.
Non c'è mai troppa frutta
Nonostante tutte le somiglianze e le differenze, questi frutti secchi sono molto salutari. Ecco perché sono presenti in molte ricette dietetiche, utilizzate nella preparazione di composte, cereali, pilaf, dolci. Se introduci albicocche secche o albicocche nella tua spesa quotidiana, dopo 2-3 mesi sarai in grado di dimenticare molti problemi di salute.
