Dalla gelatina secca, puoi realizzare un biscotto originale e molto gustoso, la base per una torta fatta in casa. Ci sono molte ricette interessanti, semplici e piuttosto complesse. Decorate il prodotto finito con glassa, panna, marmellata o panna montata.
Torta veloce per il tè della sera: preparazione passo passo
Una ricetta classica molto semplice pensata per le casalinghe alle prime armi. Qualsiasi gelatina secca è adatta alla cottura: ciliegia, lampone, mela, ribes nero. La torta può essere servita tiepida o fredda e si abbina bene alla crema pasticcera fatta in casa o al gelato leggermente fuso.
Ingredienti:
- 200 g di gelatina secca;
- 4 uova;
- 100 g di farina di frumento;
- 1 cucchiaino bicarbonato di sodio;
- 0,5 cucchiaini succo di limone;
- olio vegetale inodore; zucchero a velo per spolverare.
Aprire la mattonella con la gelatina, sbriciolare il contenuto in uno stato polveroso. Versare la farina setacciata, mescolare accuratamente. Rompi le uova in un contenitore separato, sbattile con una frusta o un mixer sommergibile fino a renderle spumose e uniformi. Versare la massa di uova nella miscela di farina e impasto, macinare con una spatola.
Spegnere la soda con il succo di limone, aggiungere all'impasto. Amalgamare bene il tutto. La massa dovrebbe assomigliare alla panna acida densa: omogenea, senza grumi.
Ungere una teglia ignifuga o una padella profonda con olio vegetale. Versate l'impasto in un recipiente, livellate la superficie con un coltello largo. Mettere il piatto in un forno preriscaldato a 180 gradi. Cuocere la torta per circa un quarto d'ora. Poi bucherellate la torta con uno stuzzicadenti. Se rimane asciutto, la torta può essere rimossa dal forno.
Sfornare il prodotto e farlo raffreddare direttamente nello stampo. Quindi mettete il pan di spagna su un piatto. La superficie può essere cosparsa di zucchero a velo, guarnita con panna montata o panna.
Torta lussureggiante su kefir
Il biscotto cotto secondo questa ricetta risulta voluminoso e poroso. Per preservare l'ariosità dell'impasto, viene mescolato molto delicatamente e cotto in un forno ben preriscaldato. Grazie all'aggiunta di kefir magro, il contenuto calorico del dessert si riduce; dopo una spolverata di zucchero, si forma in superficie una crosta croccante rossastra. La preparazione della torta non richiederà più di 40 minuti.
Ingredienti:
- 250 g di gelatina secca;
- 0,5 tazze di kefir magro;
- 3 uova;
- 0,25 cucchiaini bicarbonato di sodio;
- 130 g di farina di frumento;
- 2 cucchiai. l. Sahara;
- olio vegetale per la lubrificazione.
Versare il kefir in una ciotola profonda, aggiungere il bicarbonato di sodio e mescolare. Lasciare il composto a temperatura ambiente per qualche minuto a bollire leggermente.
Pestare una mattonella di gelatina in un mortaio, aggiungere il kefir e rilasciare lì le uova. Frullate il composto con un frullatore ad immersione o con una frusta. Aggiungere la farina pre-setacciata, impastare la pastella.
Ungere la forma con olio vegetale, versare l'impasto, levigare la superficie con un coltello largo. Cospargere uniformemente lo zucchero sulla torta. Mettere la teglia in forno preriscaldato a 180 gradi. Cuocere finché sono teneri sul ripiano centrale del forno. Rimuovere la torta finita dal forno e raffreddare leggermente. Togliere il prodotto dallo stampo, tagliare a porzioni e servire.
Torta al cioccolato con semolino
La gelatina di frutti di bosco si sposa bene con il cacao naturale. Una torta leggera dal gradevole sapore di cioccolato risulta essere succosa e gustosa grazie all'impregnazione di zucchero e latte. Potete decorare il prodotto con cioccolato grattugiato: fondente, al latte o bianco.
Ingredienti:
- 250 g di gelatina secca;
- 0,5 tazze di panna acida a basso contenuto di grassi;
- 80 g di semola;
- 3 cucchiai. l. polvere di cacao;
- 150 g di farina di frumento;
- 3 uova;
- 0,5 cucchiaini di bicarbonato di sodio;
- 0,5 tazze di latte;
- 2 cucchiai. l. Sahara;
- olio vegetale per la lubrificazione;
- alcune fette di cioccolato fondente.
Separare i bianchi e sbatterli con un mixer fino a renderli spumosi. Macinare i tuorli con una spatola fino a che liscio. Ridurre in polvere la gelatina secca, aggiungere la farina setacciata, la soda, il semolino e il cacao in polvere. Mescolare accuratamente tutti i prodotti secchi.
Metti la miscela secca nella massa di uova, aggiungi l'albume sbattuto in porzioni. Mescolare delicatamente l'impasto in modo che non si depositi.
Ungete lo stampo con olio vegetale e versateci l'impasto. Mettere in forno preriscaldato, cuocere per 15-20 minuti. La torta deve diventare soffice e soffice.
Mescolare il latte e lo zucchero, portare a ebollizione e mescolare fino a quando i cristalli non saranno completamente sciolti. Versare il latte caldo sulla torta e attendere che il liquido venga assorbito. Tagliare il prodotto a pezzi direttamente nello stampo, disporre sui piatti da dessert. Cospargete ogni porzione con il cioccolato e guarnite con una fogliolina di menta fresca.
Torta di crauti in una pentola a cottura lenta
La gelatina secca può essere integrata con qualsiasi marmellata o marmellata, il gusto della torta sarà ancora più interessante e ricco.
Ingredienti:
- 200 g di gelatina secca (1 confezione);
- 80 ml di latte scremato;
- 0,5 tazze di marmellata liquida (lampone o fragola);
- 3 uova;
- 4 cucchiai. l. Farina di frumento;
- 0,5 cucchiaini lievito in polvere;
- burro per lubrificare lo stampo;
- zucchero a velo per spolverare.
Rompete le uova in una ciotola profonda e mescolate bene con un mixer. Aggiungere una bricchetta sbriciolata di gelatina e latte. Sbattere il tutto fino ad ottenere un composto omogeneo, aggiungere il lievito e mescolare ancora.
Ungere la ciotola del multicooker con burro fuso. Versateci dentro metà dell'impasto, sovrapponete uno strato di marmellata e ricopritelo con il restante impasto. Se lo desideri, puoi aumentare il numero di livelli. Liscia la superficie della futura torta con una spatola di silicone, chiudi il coperchio del multicooker e imposta la modalità "Cottura". La torta richiede circa 40 minuti di cottura.
Al termine del ciclo, apri il multicooker e fai raffreddare il biscotto direttamente nella ciotola. Mettere la torta finita su un piatto piano, cospargere di zucchero a velo, guarnire con fragole intere o lamponi.
