Queste tortillas cuociono abbastanza velocemente e sono deliziose e soddisfacenti! Saranno la soluzione al problema degli spuntini e non lasceranno gli altri indifferenti.
È necessario
- - 750 g di farina;
- - 350 ml di latte;
- - 3 uova;
- - 4-6 patate medie;
- - 150 gr di burro;
- - aneto, sale;
- - 1 cipolla (grande).
Istruzioni
Passo 1
Tritare finemente la cipolla e soffriggere in una padella con olio fino a doratura. Quindi tritare l'aneto, anche finemente.
Passo 2
Aggiungere al purè di patate la cipolla dorata, 50 g di burro, 100 ml di latte e l'aneto (a discrezione in relazione al purè di patate). Mescola tutto. Il ripieno per le tortillas è pronto.
Passaggio 3
Preparazione dell'impasto: unire le uova al latte, la farina e un po' di sale. Quindi mescolare fino a che liscio. L'impasto deve risultare molto elastico. Dopodiché, devi distribuirlo.
Passaggio 4
Ritagliare cerchi per torte con un diametro di 15-20 cm Gli spazi vuoti per le future torte dovrebbero essere messi su un piatto, cospargendo di farina in modo che non si attacchino tra loro.
Passaggio 5
I cerchi di pasta risultanti devono essere fritti in una padella asciutta fino a quando non compaiono "bolle e punti dorati". Questo è un segno di disponibilità.
Passaggio 6
Spennellare le tortillas fritte con burro fuso e metterle a metà di ogni ripieno di patate risultante. Quindi piegare a metà e ungere di nuovo sopra. Le focaccine sono pronte! Si consiglia di lasciarli riposare per 30 minuti in modo che l'olio venga assorbito.
