Zuppa deliziosa e salutare che ricorda l'estate. È buono caldo e freddo. L'ingrediente principale della zuppa è l'acetosa, che aggiunge una certa acidità al gusto del piatto.
È necessario
- - pollo - 0,8 kg;
- - patate - 4 pezzi;
- - tubero di sedano - 1 pz.;
- - carote - 1 pz.;
- - riso - 0,5 tazze;
- - prezzemolo - 1 mazzo;
- - acetosa - 1 mazzo grande;
- - cipolle verdi - un mazzetto;
- - crema di formaggio - 100 g;
- - uova - 3 pezzi;
- - limone - 1 pz.;
- - Sale e pepe a piacere;
- - foglie di alloro - 2 pz.
Istruzioni
Passo 1
Sciacquare il pollo, dividerlo in pezzi grandi. Piegare la carne in una casseruola, coprire con acqua, portare a ebollizione. Dopo l'ebollizione, rimuovere la schiuma dal brodo, ridurre il fuoco della padella con il cibo, cuocere finché sono teneri. Quindi rimuovere il pollo dal brodo.
Passo 2
Fai bollire le uova di gallina in una casseruola a parte sode. Lavare sedano, carote, patate. Mondate e preparate il sedano a cubetti. Grattugiare le carote su una grattugia grossa. Tagliare le patate sbucciate a cubetti grandi.
Passaggio 3
Sciacquare il riso in diverse acque. Immergere in una casseruola con il brodo, cuocere per 10 minuti. Quindi aggiungere i cubetti di patate al riso. Dopo aver cotto i prodotti insieme per 5-7 minuti, mettere in padella il sedano. Prezzemolo, acetosa, cipolla, lavare, tritare finemente. Mettere in una casseruola, cuocere per non più di 5 minuti.
Passaggio 4
Sbucciare le uova, tagliarle, immergerle nella zuppa al posto dell'alloro. Condire la zuppa con sale e pepe a piacere.
Passaggio 5
Dopo aver spento la zuppa di acetosella già pronta, condite con la crema di formaggio, dividendola in piccoli pezzi. Attendete che sia completamente sciolto, mescolate. Il formaggio nella zuppa non interrompe il sapore dell'acetosa, lo esalta solo favorevolmente.
Passaggio 6
Lavare il limone e tagliarlo a fettine sottili, servire con la zuppa. Il sedano non è per tutti i gusti, quindi non è necessario utilizzarlo. Se lo desideri, usa due spicchi d'aglio.
