Cosa c'è di meglio di una ciambella calda aromatica e una tazza di caffè aromatico per colazione? Forse solo due ciambelle! Inoltre, realizzare delle deliziose ciambelle, come nella famosa catena di dolciumi americani, non è affatto difficile!
È necessario
- farina - 300 g
- latte - 200 ml
- lievito secco - 1 cucchiaino
- burro - 30 g
- tuorlo d'uovo - 3 pz
- zucchero - 2 cucchiai
- cognac - 1 cucchiaio
- sale
- vaniglia (o zucchero vanigliato)
- olio vegetale
- cioccolato, petali di mandorle, cocco per guarnire
Istruzioni
Passo 1
Sciogliere il lievito nel latte tiepido, lasciare agire per 10-15 minuti. Sciogliere il burro e raffreddare a temperatura ambiente. Setacciare la farina in una ciotola capiente.
Passo 2
Mescolare il lievito con i tuorli, il burro, lo zucchero, la vaniglia, il cognac e un pizzico di sale. Mescolare fino a che liscio.
Passaggio 3
Mescolare la massa liquida risultante con la farina. Impastare un impasto morbido. Ungete leggermente una ciotola con olio vegetale, metteteci l'impasto e mandatelo in un luogo caldo per un'ora.
Passaggio 4
Dopo un'ora impastare l'impasto e stendere uno strato spesso 1-1,5 cm. Ritagliare dei cerchi con una tazza, fare dei buchi con gli occhiali. Lasciare riposare le ciambelle tagliate per 20 minuti sotto un asciugamano.
Passaggio 5
Scaldare l'olio vegetale in una padella (strato di circa tre centimetri in modo che le ciambelle galleggino liberamente). Friggere le ciambelle fino a doratura su entrambi i lati in piccoli lotti. Metti le ciambelle finite su tovaglioli di carta per assorbire l'olio in eccesso.
Passaggio 6
Raffreddare le ciambelle finite, versarle sopra con il cioccolato e decorare a piacere. Buon appetito!
