Un dolce al latte gustoso, sano e facile da preparare è ciò di cui una mamma moderna ha bisogno. Il suo gusto è molto simile a quello del gelato o della crema catalana. I bambini saranno felici di iniziare la giornata con un trattamento così interessante. Il dolce piacerà anche agli adulti: aggiunto al caffè si comporta come un gelato, non si arriccia affatto e dona al caffè un gradevole sapore di latte. Da cibi completamente ordinari, puoi creare un trattamento straordinario per tutta la famiglia.
È necessario
- Kefir - 500 ml
- Panna acida - 1/3 di tazza
- Zucchero - 1/4 di tazza
- Gelatina - 1 cucchiaio
Istruzioni
Passo 1
Ammollare la gelatina in poca acqua fredda. Leggi il rapporto più corretto tra acqua e gelatina sulla confezione, poiché varia da produttore a produttore. Attendere 30 minuti affinché la gelatina si gonfi e poi metterla subito a bagnomaria. Continuando a mescolare, scaldare fino a quando non è completamente sciolto. Assicurati che la gelatina non inizi a bollire, altrimenti perderà la capacità di gelificare. Quindi mettetelo da parte a raffreddare.
Passo 2
Unire panna acida, kefir, zucchero in un comodo contenitore e sbattere questa massa con un mixer per 3-4 minuti. Inoltre, senza smettere di montare, aggiungi gradualmente la gelatina raffreddata nel contenitore e batti di nuovo bene il contenuto.
Passaggio 3
Distribuire subito la massa risultante in vasi, bicchieri o appositi stampini, adagiarli sul ripiano del frigorifero e lasciar indurire per circa 2-3 ore. Quando avrete preparato il vostro dolce, decoratelo a vostro piacimento. Può essere noci, bacche, pezzi di frutta, cioccolato grattugiato, cannella. Il dolce è pronto per essere servito in tavola per i bambini.
Passaggio 4
Piccolo segreto: se riduci leggermente la quantità di kefir aggiunto e aggiungi il tuo succo di frutti di bosco preferito senza modificare la quantità totale di liquido, alla fine otterrai un dessert completamente nuovo: un meraviglioso soufflé di latte e frutti di bosco.
