I benefici dei cereali sono noti da tempo. Le proteine contenute nei cereali sono ben assorbite dall'organismo. Inoltre, sono ricchi di carboidrati, il che rende il porridge una fonte di energia. I porridge di latte sono insostituibili negli alimenti per l'infanzia.
Porridge per bambini con frutta
Per preparare la farina d'avena, che piacerà sicuramente ai bambini, avrai bisogno di:
- 1 bicchiere di farina d'avena;
- 1 bicchiere di latte;
- 1 bicchiere d'acqua;
- 50 g di ricotta;
- 1 banana;
- 1 mela;
- 1 pera;
- 2 cucchiai. l. burro;
- 2 cucchiai. l. zucchero granulare;
- sale.
Portare a ebollizione l'acqua e il latte separatamente. Quindi versare la farina d'avena in acqua bollente, aggiungere sale, zucchero semolato e, mescolando, cuocere per 5 minuti. Quindi versare il latte caldo e continuare la cottura per altri 10 minuti.
Aggiungere la ricotta e il burro, grattugiati al setaccio, nel porridge. Amalgamare bene il tutto. Lavate bene la mela e la pera e sbucciate la banana. Tagliare la frutta a fettine sottili, mescolare con la farina d'avena e servire.
Porridge di semolino con salsa di mirtilli rossi
Per cucinare un porridge di semola sano e gustoso, devi prendere i seguenti ingredienti:
- ½ tazza di semola;
- 2 bicchieri di latte;
- 2 cucchiai. l. zucchero granulare;
- 1 cucchiaino. zucchero vanigliato;
- sale.
Per la salsa di mirtilli:
- 60 g di mirtilli rossi;
- ¾ bicchiere d'acqua;
- 1 cucchiaio. l. fecola di patate;
- 2 cucchiai. l. Sahara;
- la scorza di 1 arancia.
Per prima cosa portate a bollore il latte, aggiungete il sale, la vanillina e lo zucchero semolato. Quindi aggiungere la semola a filo e cuocere mescolando fino a quando non si addensa.
Prepara la salsa di mirtilli. Per fare questo, spremere il succo dai mirtilli, versare acqua calda sulla polpa e cuocere per 3 minuti. Quindi filtrare il brodo preparato, unire allo zucchero semolato, aggiungere il succo di mirtillo rosso spremuto e la scorza grattugiata di un'arancia su una grattugia fine. Portare il tutto a bollore e versare a filo la fecola di patate diluita in poca acqua fredda. Cuocere la salsa per altri 5 minuti e togliere dal fuoco.
Al momento di servire, versare sopra il porridge di semola di latte con salsa di mirtilli rossi agrodolce vitaminica.
Porridge "cioccolato"
Per preparare il porridge di riso per i più golosi secondo questa ricetta, avrai bisogno di:
- 200 g di riso;
- 1 ½ bicchiere di latte;
- 2 bicchieri d'acqua;
- 2 cucchiai. l. polvere di cacao;
- 100 g di zucchero;
- 50 g di panna;
- 50 g di cioccolato;
- sale.
Ordinare il riso e sciacquare. Far bollire l'acqua, salare, aggiungere il riso preparato e cuocere per 10 minuti. Quindi versare il latte bollito e cuocere il porridge fino a quando non si addensa.
Quindi aggiungere il cacao in polvere e lo zucchero. Amalgamare bene il tutto e cuocere per altri 5 minuti. Quindi mettere la farinata di riso in stampini unti d'olio e conservare in frigorifero.
Montare la panna con un mixer fino a ottenere una schiuma densa. Al momento di servire, disporre la polenta "al cioccolato" su un piatto da portata, decorare con panna montata e pezzetti di cioccolato.
