Un dolce molto carino, la cui ricetta è semplice. Mentre la torta cuoce, i mirtilli caramellati sul fondo dello stampo vengono convertiti in sciroppo di caramello ai mirtilli rossi. Prova questo insieme di sapori. Dopo la cottura, gira la torta e un delizioso e bellissimo dessert è pronto!
È necessario
- 2/3 tazza di zucchero di canna
- - 150 g di burro fuso
- - 2 cucchiaini di miele
- - 2 tazze di farina
- - 1 tazza di zucchero semolato
- - 2 cucchiaini di lievito per dolci
- - 1 cucchiaino di sale
- - 3 uova grandi
- - 1 bicchiere di panna acida
- - 2 tazze di mirtilli congelati
- Ingredienti facoltativi:
- 1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia
- - 1/4 di cucchiaino di estratto di mandorle
- - 1 cucchiaio di succo di arancia o limone
- 1/4 cucchiaino di cannella in polvere
- - noce moscata fresca
Istruzioni
Passo 1
Per prima cosa preparate la base al caramello. Per fare questo, prendi una piccola casseruola e mescola zucchero di canna, burro fuso, miele, 1/4 di tazza d'acqua e porta a ebollizione l'intera massa. Mescolare bene e versare la composizione risultante in una teglia.
Passo 2
Adesso prepariamo l'impasto. In una ciotola unire la farina setacciata, lo zucchero semolato, il lievito, il sale e mettere da parte. In una ciotola separata, sbattere bene le uova e la panna acida con un mixer.
Passaggio 3
Aggiungi eventuali altri ingredienti a tua scelta e aggiungi il burro fuso rimanente (1/2 tazza) alla fine. Amalgamare bene il tutto. Quindi aggiungere la miscela di farina e zucchero semolato. Mescolare fino a che liscio.
Passaggio 4
Distribuire delicatamente i mirtilli rossi in modo uniforme sulla massa di caramello in una teglia e premere leggermente. Adagiate sopra l'impasto ottenuto aiutandovi con una spatola, facendo attenzione a non toccare le bacche.
Passaggio 5
Preriscaldate il forno a 190 C. Ungete d'olio una teglia da forno e ricoprite il fondo con carta da forno. Cuocere la torta in forno per 30-35 minuti fino a doratura. Quindi togliere dal forno e lasciare raffreddare la torta per 15 minuti.
Passaggio 6
Servire caldo con panna montata fresca.
