Questa torta al cioccolato, che, tra l'altro, è preparata senza farina, risulta essere molto tenera e gustosa. Non lascerà indifferenti nemmeno i golosi più sofisticati. Puoi cucinare una torta del genere senza alcun motivo.
È necessario
- Per il test:
- - 85 g di burro
- - 1 cucchiaio di rum
- - 6 tazze di scaglie di cocco
- Da riempire:
- - 450 g cioccolato fondente (60% cacao)
- - 1 tazza di panna pesante
- Per la decorazione:
- - 40 g cioccolato bianco
- - 2 cucchiai di panna montata
Istruzioni
Passo 1
Per preparare l'impasto, sbattere il burro e il rum fino a renderlo soffice. Aggiungere 2 tazze di scaglie di cocco e mescolare bene.
Passo 2
Quindi aggiungere le restanti 4 tazze e impastare bene con le mani. Preparate una teglia rotonda di 23 cm con carta da forno.
Passaggio 3
Il fondo e i lati dello stampo devono essere uniformemente schiacciati con l'impasto. Coprite i bordi della tortiera con della pellicola per evitare che si bruci.
Passaggio 4
Infornare per circa 15 minuti a 185°C o fino a doratura. Lasciate raffreddare.
Passaggio 5
Per il ripieno, rompere il cioccolato a pezzetti e metterlo in una ciotola. Scaldare la panna fino a bollore, quindi versare sul cioccolato. Fate lo stesso con il cioccolato bianco in una ciotola a parte.
Passaggio 6
Lasciare raffreddare il ripieno al cioccolato per circa 10 minuti, quindi mescolare ancora bene e versare sulla superficie della crostata. Lasciare in posa 1 ora.
Passaggio 7
Se la miscela di cioccolato bianco si è indurita, dovrebbe essere leggermente sciolta. Riempi una sac a poche e disegna dei cerchi dal centro verso l'esterno.
Passaggio 8
Prendete uno stuzzicadenti e tracciate una linea partendo dal centro verso il bordo, poi dal bordo verso il centro, facendo delle macchie.
Passaggio 9
Mettere in frigorifero, preferibilmente durante la notte. Si può togliere dal frigorifero almeno 30 minuti prima di servire.
