Uno dei primi piatti più gustosi e veloci è la zuppa di polpette di carne macinata mista. Se lo desideri, puoi migliorare questo piatto con verdure e cereali vari.
È necessario
- - 300 grammi di macinato di suino e manzo;
- - 2-3 pz. patate;
- - 1 carota;
- - 1 cipolla;
- - pepe nero macinato e condimenti preferiti per zuppe;
- - sale.
Istruzioni
Passo 1
Per prima cosa bisogna sbucciare e tagliare a cubetti piccoli le patate. Devono essere immersi in acqua e messi in una casseruola a fuoco medio. Inoltre, il resto delle verdure viene preparato per il brodo.
Passo 2
Le cipolle non devono essere tritate. Basta pulirlo, lavarlo, tagliarlo in due parti e metterlo anche in una casseruola. Le carote vengono grattugiate su una grattugia grossa e anche inviate alla futura zuppa. Allo stesso tempo, non è necessario friggere le verdure in olio di semi di girasole.
Passaggio 3
Ora è il momento di cuocere le polpette. Per fare questo, la carne macinata di un misto di maiale e manzo deve essere salata e aggiungere pepe nero macinato e altri condimenti a piacere. Se lo desideri, puoi spremere 3-4 spicchi d'aglio nella carne macinata.
Passaggio 4
Dalla massa di carne risultante si formano piccole polpette, che vengono immediatamente immerse in un brodo vegetale bollente. Le palline possono essere di dimensioni molto diverse. Dipende dai gusti di tutti i membri della famiglia e dalla padrona di casa stessa.
Passaggio 5
Resta solo da aggiungere sale e condimenti per la zuppa al brodo stesso, quindi lasciarlo cuocere per circa 15-20 minuti.
Passaggio 6
Se lo si desidera, oltre agli ingredienti elencati, è possibile aggiungere al brodo anche altre verdure o cereali, ad esempio peperone rosso e riso.
La zuppa viene servita calda con crostini all'aglio di pane bianco o nero.
