Le succose arance in agrodolce sono una buona opzione per uno spuntino leggero, ma non solo. Si abbinano bene a molti cibi, tra cui pollame, carne, verdure e possono servire come delizioso ripieno per una semplice torta. Prova i piatti a base di arancia ogni giorno: insalata, piatto principale o dessert.
Insalata di arance dietetiche sostanziose
Ingredienti:
- 2 arance;
- 1 petto di pollo;
- 1 cetriolo;
- 50 g di insalata verde;
- 50 ml di olio d'oliva;
- 25 ml di succo di limone;
- 10 ml di aceto di mele;
- un pizzico di pepe nero macinato;
- sale;
- olio vegetale;
- prezzemolo per la decorazione.
Lessare il petto di pollo in acqua salata e friggerlo leggermente in olio vegetale fino a doratura. Raffreddare la carne bianca e tagliarla a fette sottili e trasversali. Strappate le foglie di lattuga con le mani e disponetele su due piatti piani. Completare con semicerchi di cetriolo e spicchi d'arancia sbucciati. Mescolare a parte l'olio d'oliva con l'aceto e il succo di limone, aggiungere il pepe e un po' di sale. Versare la salsa preparata sull'insalata e guarnire con foglie di prezzemolo.
Brasato di maiale con arance
Ingredienti:
- 500 g di carne di maiale;
- 2 arance;
- 1/3 cucchiaino ciascuno un misto di tre peperoni e maggiorana;
- 1/2 cucchiaino sale;
- olio vegetale.
Lavare la carne, asciugarla e tagliarla a bastoncini medi. Scaldare l'olio vegetale e friggere velocemente il maiale fino a renderlo croccante. Ridurre il calore al minimo, coprire i piatti e far sobbollire il contenuto per 20-25 minuti. Conditelo con spezie e sale.
Sbucciare le arance, tagliarle a cerchi spessi e disporle sopra la carne. Fate cuocere per altri 10 minuti. Mescolate il tutto, tenete sul fuoco per altri 3-4 minuti, poi mettete da parte e servite subito.
Charlotte arancione
Ingredienti:
- 2 arance;
- 3 uova di gallina;
- 200 g di farina;
- 10 g di lievito per dolci;
- 200 g di zucchero;
- 30 gr di burro.
Sbattere le uova con una frusta o un mixer, aggiungendo gradualmente lo zucchero. Mentre montate, aggiungete al composto di uova la farina e il lievito setacciati. Mescolare bene il tutto fino a che liscio. Sbucciare le arance, eliminare le pellicole distaccanti e tritare la polpa succosa.
Rivestire una teglia con burro fuso. Versare metà dell'impasto, stendere il ripieno e coprire con la massa di farina rimanente. Infornare la charlotte all'arancia a 200°C per 50 minuti.
Macedonia di frutta con arance
Ingredienti:
- 2 arance grandi;
- 150 g di uva rossa;
- 1 mela in agrodolce;
- 2 kiwi;
- 1 banana.
Sbucciare la frutta diversa dagli agrumi e tagliarla a caso. Tagliare a metà le arance trasversalmente e strofinare delicatamente la polpa con un cucchiaino. Riempi le tazze risultanti con il piatto. Cospargere pinoli, cioccolato tritato, cocco o panna montata sull'insalata, se lo si desidera.
