Un appetitoso piatto vitaminico: pezzi di pollo in umido con zucca in una salsa cremosa profumata. Ideale con pasta o riso, richiede meno di un'ora di cottura, pomodori freschi, lattuga possono essere usati come decorazione.
È necessario
- Per quattro porzioni:
- - 600 g di cosce di pollo;
- - 500 g di zucca;
- - 1 bicchiere di panna;
- - 1 cipolla;
- - 1/3 di tazza di uvetta;
- - 2 cucchiai. cucchiai di burro;
- - aneto o prezzemolo, sale, pepe, condimento per pollo.
Istruzioni
Passo 1
Tagliare tutta la carne dalle cosce di pollo e scartare la pelle o lasciare per preparare il brodo per la zuppa. Friggere i pezzi di pollo in una padella o in una casseruola nel burro, aggiungendo alla stessa la cipolla tritata.
Passo 2
Sbucciare la zucca, tagliarla a cubetti. Aggiungere le spezie e l'uvetta al pollo e alle cipolle. Non è necessario escludere l'uvetta dalla ricetta: darà al piatto un gusto originale, una volta cotto diventa quasi senza zucchero. Prendi i condimenti a tua discrezione: cannella, timo, luppolo-suneli e così via. Preparalo a tuo piacimento, puoi usare un condimento per pollo per tutti gli usi.
Passaggio 3
Metti la zucca tritata sul pollo, copri con un coperchio, fai sobbollire per circa mezz'ora a fuoco basso. Quindi versare la panna, sale e pepe, mescolare accuratamente, portare a ebollizione. Al posto della panna potete aggiungere 1 bicchiere di latte con 1 cucchiaio di farina. Cuocere il piatto ancora per qualche minuto.
Passaggio 4
Disporre il piatto finito sui piatti, cospargere con erbe fresche sopra - aneto, prezzemolo o cipolle verdi (puoi fare tutto in una volta). Il pollo con la zucca viene servito caldo come secondo piatto.
