I biscotti di farina d'avena sono ottimi per la colazione e possono essere gustati anche con uno spuntino a base di latticini. I biscotti di farina d'avena sono salutari perché sono costituiti da farina d'avena, ricca di cobalto, iodio, ferro, manganese, silicio, zolfo, fosforo e vitamine A, E, K e B.
Per preparare 50 biscotti di farina d'avena, avrai bisogno dei seguenti prodotti:
- farina di frumento - 390 g,
- farina d'avena - 160 g,
- zucchero - 320 g,
- margarina - 160 g,
- marmellata di mele - 70 g,
- soda - 6 g,
- sale - 3 g,
- cannella - 1 g.
Tecnologia dei biscotti di farina d'avena
Mettere la margarina, la marmellata, metà della quantità di tutto lo zucchero, la cannella in una ciotola per sbattere e sbattere per 10 minuti ad alta velocità del mixer. Al completamento di questa operazione, la massa dovrebbe aumentare di volume di circa 2-2,5 volte.
Quindi, sciogliere la soda e il sale in una piccola quantità d'acqua (50-70 ml.) E mescolare la massa a bassa velocità del miscelatore per 5 minuti fino a quando non diventa omogenea. Quindi è necessario aggiungere la farina di grano e avena e la restante metà dello zucchero alla massa montata e mescolare per 5 minuti.
Riempire l'impasto finito in una sacca da pasticcere con bocchetta con tubo uniforme e iniziare a formare prodotti rotondi. Dovrebbero essere 50. Va anche tenuto presente che durante la cottura si diffonderanno leggermente, quindi quando si formano i biscotti, è necessario raccoglierli più in alto.
È necessario cuocere i biscotti di farina d'avena a una temperatura di 180 gradi Celsius per 10-15 minuti, fino a quando la superficie dei biscotti non sarà dorata.
