I bagel alla ricotta con lamponi sono una vera delizia! Puoi cucinarli in un'ora e mezza.
È necessario
- Per sei porzioni:
- - ricotta - 500 g;
- - burro - 150 g;
- - farina di frumento - 2 tazze;
- - lamponi - 100 g;
- - zucchero - 1 bicchiere;
- - cannella in polvere - 2 cucchiaini;
- - soda - 1 cucchiaino;
- - sale - 1/3 di cucchiaino.
Istruzioni
Passo 1
Mescolare il burro con la ricotta, aggiungere la farina, la soda, il sale. Impastare la pasta. Dovrebbe risultare leggermente appiccicoso e morbido. Lasciare l'impasto in frigorifero per mezz'ora.
Passo 2
Tirare fuori l'impasto, dividerlo in due parti, arrotolare ogni parte a turno in un cerchio.
Passaggio 3
Mescolare la cannella e lo zucchero. Spargere un po' di questo composto sulla pasta arrotolata. Tagliate ogni cerchio dal centro con un coltello in 6-12 settori, come una pizza. Metti alcuni lamponi sul lato largo del settore, arrotola da questo bordo verso l'angolo interno.
Passaggio 4
Foderare una teglia con carta da forno. Immergere il bagel risultante nella restante miscela di zucchero e cannella e adagiarlo su una teglia.
Passaggio 5
Infornare a 200 gradi, i bagel dovranno diventare dorati. Goditi il tuo tè!
