Questi pancake amano molto i bambini piccoli, ma anche gli adulti non rimarranno indifferenti. Tempo di cottura 30-40 minuti.
È necessario
- • Uova di gallina - 3 pezzi;
- • Latte grasso - 400 ml;
- • Acqua bollente - 450 ml;
- • Sale - 1/2 cucchiaino;
- • Zucchero semolato - 4 cucchiai. l.;
- • Farina di frumento - 2, 5 cucchiai.;
- • Ricotta - 200 gr;
- • Lamponi, freschi o in zucchero - a piacere;
- • Olio vegetale;
- • Panna acida grassa - 3 cucchiai. l;
- • Per ungere le frittelle - olio contadino.
Istruzioni
Passo 1
Sbattere le uova fino a renderle spumose, aggiungere metà dello zucchero semolato e il sale.
Passo 2
Aggiungere il latte e sbattere ancora.
Passaggio 3
Quindi è necessario aggiungere la farina e versare 1 cucchiaio. oli. Battere tutto accuratamente in modo che non si formino grumi.
Passaggio 4
Successivamente, versare acqua bollente, sbattere e lasciare per 20 minuti.
Passaggio 5
Friggere le frittelle in una padella.
Passaggio 6
Con un pennello da cucina, ungere le frittelle con il burro, dopo averlo precedentemente sciolto.
Passaggio 7
Successivamente, è necessario preparare il ripieno di cagliata e frutti di bosco. Per fare questo, è necessario macinare bene la ricotta, lo zucchero rimanente, la panna acida e i lamponi.
Passaggio 8
Adagiate le frittelle, una alla volta, su un bel piatto e ricopritele con il ripieno. La cosa principale è che lo spessore del ripieno non è troppo spesso.
Quando tutte le frittelle sono pronte, vanno messe nel microonde per qualche minuto. Può essere tagliato in porzioni e servito, guarnito a piacere.
