La pasta è uno dei piatti più diffusi, probabilmente in ogni famiglia. Ma, nonostante la semplicità del processo di cottura e le ricette semplici, il prodotto può aderire durante la cottura, rovinando la bellezza del trattamento. In questo articolo ti diremo come cucinare la pasta in modo che risulti friabile e gustosa.
Cosa serve per preparare un piatto da 4 porzioni
- acqua purificata (2/3 pentola media);
- 400-500 grammi di qualsiasi tipo di prodotto (corna, spaghetti, nidi, ecc.);
- sale - 1, 5-2 cucchiai.
Come cucinare la pasta: ricetta
1. Metti una casseruola sul fuoco e aspetta che l'acqua bolle. Quindi aggiungere il sale. Deve essere utilizzato in questa fase affinché si verifichi una reazione diffusa, che impedisca al prodotto di aderire.
2. Mettere la pasta in acqua bollente. Quando il liquido bolle di nuovo, abbassa la fiamma. Assicurati di mescolare il cibo durante la cottura in modo che l'amido rilasciato non si attacchi alla pasta.
3. Un prodotto di medie dimensioni deve essere bollito per 5 minuti dopo l'ebollizione. Per i noodles bastano 4 minuti. Una volta che la pasta sarà morbida e soda, potete togliere la padella dal fuoco.
4. Scolare l'acqua in un colino, agitare bene per eliminare il liquido in eccesso. Aprite il rubinetto e sciacquate la pasta ad alta pressione. Questo rimuoverà l'amido in eccesso e lascerà il prodotto friabile.
Se lo desideri, puoi aggiungere una fetta di burro fuso.
Ecco fatto, il piatto è pronto. Ora conosci il segreto per cucinare la pasta in modo che abbia un buon sapore e non si attacchi. Puoi servirli in tavola così - con insalata, carne - oppure aggiungere formaggio grattugiato, friggere, fare un piatto in stile marinaro.
