La pasta è il contorno preferito di grandi e piccini. Ma, davvero deliziose sono solo quelle paste che non si sono attaccate durante il processo di cottura e non si sono trasformate in pappa. Come le prepari?
1. Non dovrebbe esserci poca acqua. Basato su circa 1 litro d'acqua per 100 grammi di pasta.
2. Versare la pasta solo in una pentola di acqua bollente. Salare l'acqua prima che la pasta sia dentro.
3. Dopo che la pasta è stata versata nella pentola con l'acqua, mescolare bene in modo che la pasta non si attacchi al fondo della pentola. Non metterci un coperchio.
4. Dopo che l'acqua con la pasta è di nuovo bollita, mescolare di nuovo delicatamente.
5. Il tempo di cottura è solitamente indicato sulla confezione e dipende dal tipo di pasta. Più fine è la pasta, minore sarà il tempo di cottura. In media, 5-10 minuti. È importante non esagerare con la pasta in modo che non trabocchi. Nel caso della pasta è meglio non cuocerla che digerirla.
6. La pasta cotta si piega velocemente e con precisione in uno scolapasta.
Inoltre, sono possibili due opzioni:
Opzione 1 (classica) - sciacquare la pasta con acqua e, mescolando, scaldarla leggermente in padella con un pezzo di burro.
Opzione 2 (semplificata) - mettere la pasta in uno scolapasta, attendere che l'acqua si scoli, rimettere la pasta nella padella e aggiungere un pezzo di burro o un cucchiaio di olio vegetale. Mescolare delicatamente.
Consiglio: scegliete la pasta di grano duro, sono salutari e non traboccano durante la cottura.
