Questa è una ricetta per i pomodori arrotolati in un modo piuttosto interessante: in quarti o metà con cipolle, aneto fresco e aglio. Questa ricetta è particolarmente buona per coloro i cui pomodori sono nati meravigliosamente: grandi, succosi, ma non entrano nel collo del barattolo. Se non vuoi mettere questi pomodori sulla pasta, questa ricetta ti aiuterà.
È necessario
- Per lattine da 7 litri:
- - pomodori maturi stretti;
- - aneto fresco - 7 rami;
- - aglio - 14 chiodi di garofano;
- - cipolla.
- Per la marinata:
- - 3 cucchiai. l. sale;
- - 3 litri di acqua;
- - 7 cucchiai. l. Sahara;
- - 1 bicchiere di aceto al 9%;
- - 1 °. l. olio vegetale in ogni barattolo da litro.
Istruzioni
Passo 1
Il primo passo è preparare i vasetti: lavarli e asciugarli accuratamente.
Passo 2
Mettere 2 spicchi d'aglio e un rametto di aneto sul fondo di ogni barattolo da litro. Mettere i quarti o metà dei pomodori in un barattolo, alternandoli con gli anelli di cipolla. Devi impilare i pomodori strettamente, ma in modo da non schiacciarli. Quando i pomodori e le cipolle saranno impilati, versare un cucchiaio di olio di semi di girasole in ogni vasetto.
Passaggio 3
Preparare la marinata di pomodoro. Far bollire l'acqua con aceto, sale e zucchero. Versare la marinata finita nei barattoli e coprire con i coperchi.
Passaggio 4
Metti i vasetti in sterilizzazione. Per fare ciò, rivestire il fondo della padella con un asciugamano e versare l'acqua in modo che l'acqua copra i barattoli fino al livello degli "appendini".
Passaggio 5
Sterilizzare i vasetti di pomodoro per 15-20 minuti. Arrotolare velocemente e avvolgere le lattine fino a quando non si saranno completamente raffreddate, mettendole capovolte.
