Le insalate di verdure non sono solo una decorazione per qualsiasi tavola, ma anche un attributo necessario di pranzi e cene. Inoltre, non una singola festa festiva va senza la loro preparazione. Se sei annoiato dai tipi di insalate standard e familiari, dovresti pensare a nuove ricette. Un'insalata di pomodori insolita, molto estetica e molto semplice dal gusto piccante rinfrescerà la tua tavola con la sua originalità e completerà qualsiasi piatto.
Per preparare questa semplice insalata di pomodori primaverili, avrai bisogno dei seguenti ingredienti:
- due o tre pezzi di pomodori rossi freschi (preferibilmente più duri);
- due o tre spicchi d'aglio;
- una testa di cipolla (in salamoia) cipolle;
- due o tre noci piccole;
- pepe nero macinato (un paio di pizzichi a piacere);
- sale (un paio di pizzichi a piacere);
- olio vegetale (può essere sostituito con mais o olio d'oliva);
- prezzemolo.
Per prima cosa devi preparare la base dell'insalata: tagliare la cipolla ad anelli sottili e uniformi, separando ogni anello di cipolla. Tagliare i pomodori a fettine sottili e pulite. Per questa insalata è importante anche la componente estetica. Sia i pomodori che le cipolle dovrebbero essere presi all'incirca della stessa dimensione.
Successivamente, è necessario preparare la salsa: sbucciare ogni testa d'aglio e grattugiare su una grattugia fine o schiacciare attraverso una ciotola di aglio. Macinare accuratamente le noci e mescolare con aglio tritato e sale (dovresti ottenere una massa pastosa). Puoi anche preparare la salsa in un frullatore: aggiungi l'aglio sbucciato e le noci e macina tutto insieme. L'utilizzo di un frullatore creerà una consistenza più uniforme nella salsa.
Ora devi mescolare le verdure con la salsa, ma questo deve essere fatto in un modo speciale: per rendere insolita l'insalata di pomodori con salsa di noci e aglio e decorare la tavola, è disposta a forma di piramide in diversi strati su un piatto piatto e preferibilmente bello.
Per prima cosa, metti le fette più grandi di pomodori tritati in un cerchio, pepale e aggiungi la salsa di noci e aglio a ciascuna. Rimettere sopra i cerchi di pomodoro, ma già quelli di diametro più piccolo, aggiungere ancora salsa e pepe a ciascuno. Il successivo strato di lattuga sarà composto da fette di pomodoro di diametro ancora più piccolo. E così si ripete più volte il procedimento per la formazione degli strati, fino ad esaurire tutti i pomodori a fette.
Quando i pomodori si sono esauriti, cospargerli sopra con anelli di cipolla tritati finemente in modo da ottenere uno strato denso. Quindi versare un filo d'olio sull'insalata (due o tre cucchiai) e guarnire con il prezzemolo. Lasciare macerare l'insalata, lasciandola in frigorifero per un po' (circa 30-40 minuti). Successivamente, l'insalata può essere servita sul tavolo festivo sia in un'insalatiera che in piatti separati.
