Il gusto del porridge di grano saraceno nel latte ci è familiare fin dall'infanzia, tuttavia, l'aroma e le proprietà benefiche di questo porridge spiegano l'amore per esso e per gli adulti. Il grano saraceno ti permette di usarlo nella nutrizione dietetica e medica, perché contiene una grande quantità di fibre, minerali e oligoelementi utili per l'apparato digerente, rafforzano i vasi sanguigni e prevengono l'ipertensione.
Grano saraceno con latte
Per preparare 1 porzione di porridge, avrai bisogno di:
- 50 g di grano saraceno;
- 100 ml di latte;
- acqua;
- burro;
- sale, zucchero (a piacere).
Per prima cosa, sciacquare il grano saraceno, quindi metterlo a bollire in acqua bollita a fuoco medio. Quando l'acqua bolle di nuovo, abbassa la fiamma e copri la pentola con un coperchio. Bollire il porridge fino a quando il grano saraceno inizia a sbriciolarsi.
Parallelamente a questo, scaldare il latte, quindi versarvi sopra il grano saraceno cotto, aggiungere burro, sale e zucchero secondo i vostri gusti. Tieni presente che devi mettere meno sale nel grano saraceno bollito nel latte rispetto a quello bollito nell'acqua. Quindi coprire il porridge con un coperchio e lasciarlo fermentare.
Spalmare la farinata di grano saraceno con il latte nelle ciotole e aggiungere un po' di burro se lo si desidera. Tale porridge può essere consumato sia caldo che freddo, ma l'olio non viene aggiunto al grano saraceno freddo.
Farinata di grano saraceno con latte e miele
Avrai bisogno (per 3 porzioni):
- 150 g di grano saraceno;
- 300 ml di latte;
- 3 cucchiai. l. miele;
- cannella (facoltativo);
- sale (a piacere).
Sciacquare il grano saraceno in acqua calda, quindi metterlo in una pentola di acqua bollente salata, far sobbollire fino a quando l'acqua bolle a fuoco vivo, quindi abbassare la fiamma e far sobbollire sotto il coperchio chiuso per circa 15 minuti. Portare a bollore il latte in una piccola casseruola.
Metti il porridge di grano saraceno finito in porzioni sui piatti, versa il latte caldo e aggiungi qualche cucchiaio di miele. Puoi anche aggiungere una piccola quantità di cannella in ogni piatto per un sapore sofisticato.
Farinata di grano saraceno con latte e frutta
Avrai bisogno:
- 80 g di grano saraceno;
- 400 ml di latte (latte al cioccolato, cacao);
- 100 g di fragole (fragole, lamponi);
- kiwi - 1 pz.;
- banana - 1 pz.;
- zucchero (miele) - a piacere.
Passare e sciacquare i cereali. Versare il latte in un pentolino e portarlo a bollore, quindi aggiungere il grano saraceno e cuocere a fuoco basso per circa 15 minuti.
Nel frattempo preparate la frutta e le bacche per il porridge. Lavare le fragole, separare le code e tagliarle a semianelli. Sbucciare il kiwi e la banana, sciacquare e tagliare anche a semianelli.
Dopo che il grano saraceno è cotto, lasciarlo per un po 'in modo che il cereale raggiunga. Dividere il porridge nelle ciotole e aggiungere la frutta a piacere in ogni porzione. Anche lo zucchero o aggiungere un po' di miele. Se sostituisci il latte normale con cioccolato o cacao, il porridge acquisirà un aroma di cioccolato e un sapore dolce di frutta e bacche. Indubbiamente, tale porridge di grano saraceno con latte e frutta piacerà non solo ai bambini, ma anche agli adulti.
