Il porridge di grano saraceno è stato a lungo apprezzato in Russia per le sue qualità utili e gustative. Può essere liquido, friabile, viscoso, al latte o senza latticini, con pezzi di frutta. Il porridge di grano saraceno può essere servito come piatto separato o come contorno. Inoltre, è utile per le persone con diabete, malattie gastrointestinali. Questa groppa aumenta l'elasticità dei vasi sanguigni. A tal fine, si consiglia di includerlo nel menu il più spesso possibile.
È necessario
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- grano saraceno - 1 bicchiere;
- latte - 2 bicchieri;
- sale
- zucchero
- burro - a piacere.
Istruzioni
Passo 1
Passa attraverso i cereali, rimuovendo i grani cattivi da esso. Risciacquare abbondantemente più volte fino a quando l'acqua è leggera. Affinché il porridge di grano saraceno risulti friabile, devi prima sciacquarlo in acqua tiepida e poi in acqua calda. Un liquido caldo rimuoverà l'amido dalla superficie dei chicchi e un liquido caldo rimuoverà il grasso che può accumularsi durante la conservazione.
Passo 2
Versare la quantità di latte necessaria in un pentolino e mettere a fuoco basso. Non appena bolle, versare il grano saraceno lavato.
Passaggio 3
Far bollire il porridge per circa 20 minuti I primi 3-5 minuti dovrebbero essere cotti a fuoco alto e poi a fuoco basso. Non dovresti aprire il coperchio durante la cottura e mescolare il grano saraceno: è cotto a vapore. Aggiungere il burro 5 minuti prima della cottura. Lascia in infusione il porridge per un po'.
Passaggio 4
Per preservare utili oligoelementi e vitamine, cuocere il grano saraceno per 5 minuti. Quindi aggiungere il burro, chiudere bene il coperchio e avvolgere in una coperta per 20-30 minuti. Dopo un determinato periodo di tempo, il porridge sarà pronto per l'uso.
Passaggio 5
Servire con pezzi di frutta, miele o zucchero. Si consiglia di versare lo zucchero nel porridge caldo e mescolare fino a completo scioglimento.
