L'antipasto bulgaro è un piatto molto interessante e gustoso. È fatto con formaggio feta, pepe e pomodori, condito con marinata.
È necessario
- - 4 peperoni;
- - insalata;
- - 2 gambi di aglio giovane;
- - 50 g di formaggio feta;
- - 2 pomodori;
- - 2 uova sode;
- - 10 olive;
- - prezzemolo;
- - sale;
- - aceto;
- - noccioline.
- Per il rifornimento:
- - un uovo crudo;
- - 200 ml di kefir;
- - Noci;
- - aceto;
- - sale;
- - olio vegetale
Istruzioni
Passo 1
Per prima cosa, prepara un condimento: mescola kefir, uovo crudo, aceto, sale, noci tritate e olio vegetale.
Passo 2
Sbucciare i semi dai peperoni e salarli all'interno. Mettere da parte per 10 minuti e poi riempire i peperoni con il condimento.
Passaggio 3
Tagliare a fette i pomodori e versare tutto il succo e la polpa. Aggiustate di sale e farcite i pomodori con le uova tritate, la feta e la polpa di pomodoro. Cospargere le noci tritate sopra.
Passaggio 4
Tagliare le foglie di lattuga a listarelle e unirle alla marinata. La marinata è composta da olio vegetale, aceto e sale. Cospargere il tutto con aglio tritato e verdure di gallo.
Passaggio 5
Servire il piatto finito su un piatto, cospargere con olive tritate.
