Esistono diverse varietà di barbabietole: foraggio, zucchero, da tavola e da foglia. È molto utile, soprattutto da giovane, per la sua composizione unica.
La barbabietola migliora la digestione, aiuta con problemi cardiaci e normalizza la pressione sanguigna. Aggiungiamo le barbabietole a varie insalate, primi piatti.
Processo di cottura
Prendiamo tutte le verdure, le laviamo e le sbucciamo. Quindi tre barbabietole su una grattugia grossa. Passiamo i pomodori attraverso un tritacarne. Tagliate la cipolla a cubetti e fatela appassire in una padella con olio di semi di girasole caldo per 10 minuti. Tagliare il peperone a cubetti, tritare finemente le verdure. Prendiamo una casseruola (alluminio), stendiamo la nostra cipolla soffritta, quindi aggiungiamo pomodori macinati, aceto, zucchero, sale, pepe, aglio tritato, prezzemolo tritato finemente, luppolo suneli, peperone, mescoliamo bene e mettiamo sul fuoco, aspettiamo 10 minuti, fino a quando il composto bolle.
Quindi aggiungete le barbabietole grattugiate al nostro composto, mescolate, coprite con un coperchio, abbassate la fiamma e fate sobbollire, mescolando di tanto in tanto, per 45-50 minuti. Se necessario, l'insalata va riposta in barattoli sterilizzati, capovolta e avvolta. Tali barbabietole possono essere arrotolate per l'inverno o consumate giornalmente.
