Le frittelle di pesce macinato sono molto simili alle normali torte di pesce. Tuttavia, le cotolette devono essere scolpite a mano, mentre le frittelle devono essere impastate e versate nella padella - le mani rimangono pulite.
È necessario
- - Pepe;
- - sale - 0,5 cucchiaini;
- - cipolla - 1 pezzo;
- - farina - 3 cucchiai;
- - panna acida - 100 g;
- - uova - 2 pezzi;
- - pesce tritato - 500 g.
Istruzioni
Passo 1
Passare la cipolla e il pesce attraverso un tritacarne. Puoi invece grattugiare con una grattugia fine o frullare in una pasta con un frullatore. Unire pepe, sale, cipolla, panna acida, uova e pesce tritato.
Passo 2
Aggiungi abbastanza farina alla massa in modo da ottenere un impasto denso. Preriscaldare una padella con olio vegetale all'interno. Mettere l'impasto preparato su una superficie calda con un cucchiaio.
Passaggio 3
Friggere le frittelle su entrambi i lati, coperte, fino a doratura. I pancake si doreranno rapidamente ma rimarranno umidi all'interno a fuoco alto. In questi casi, cercare di ridurre il fuoco.
Passaggio 4
Le frittelle di pesce macinato pronte possono essere servite fredde o calde: saranno ugualmente gustose. Pomodori, erbe e altre verdure lavate in acqua aiuteranno a completare il piatto.
