Le chips di carota sono un delizioso prodotto vitaminico. Tuttavia, nei negozi, questo piatto è piuttosto costoso, ma non importa, perché puoi cucinare da solo le patatine di carota, qui non sono richieste abilità speciali.
È necessario
- - 1 kg di carote;
- - un bicchiere di farina di mais;
- - sale;
- - olio vegetale (girasole, oliva o qualsiasi altro gusto);
- - un cucchiaio di succo di limone;
- - 1/2 cucchiaino di paprika, zucchero e curry.
Istruzioni
Passo 1
Sciacquare le carote in acqua fredda e sbucciarle. Usando un coltello affilato, tagliare le verdure a fette sottili larghe 3-4 mm. Mettere le fette in una ciotola, salarle, mescolare e lasciar riposare per 30-40 minuti.
Trascorso il tempo, scolare il succo, mettere le carote su una superficie piana e tamponare con un asciugamano (è necessario colpire l'umidità in eccesso).
Passo 2
Foderare una teglia con la pergamena. Versare la farina in una ciotola piatta, il burro (50 grammi) in un contenitore separato. Prendete un cerchio di carote, immergetelo nell'olio, poi passatelo nella farina e disponetelo su una teglia. Fai lo stesso con il resto dei pezzi di carota.
Mettere la teglia con le verdure in forno preriscaldato a 250 gradi per 30 minuti.
Passaggio 3
In una tazza mescolate un cucchiaio di succo di limone, 1/2 cucchiaino ciascuno di zucchero, sale, paprika e curry (l'ultimo condimento è facoltativo, potete sostituirlo con altro a piacere, oppure potete semplicemente escludere dalla ricetta). Sfornare le carote, spennellare con un pennello le verdure con il composto preparato, quindi capovolgere i cerchi di carota e ungerli nuovamente.
Mettere la teglia in forno per altri 20-30 minuti, riducendo il riscaldamento dell'apparecchio a 160-170 gradi. Trascorso il tempo indicato, togliere le patatine finite e lasciarle raffreddare. Servili al meglio con yogurt greco o panna acida per uno spuntino più soddisfacente.
