Da un piatto apparentemente semplice, puoi realizzare un vero capolavoro culinario. Prima di cucinare con un coltello, fai dei piccoli tagli nelle zucchine sotto forma di ornamenti ricci, riccioli o zigzag. Un simile trattamento sembrerà molto insolito.
È necessario
- - 1 kg di zucchine
- - 3 pomodori
- - 1 kg di carne macinata
- - 1 testa di cipolla
- - 100 g di riso
- - 3 spicchi d'aglio
- - sale
- - Pepe nero macinato
- - eventuali spezie per la carne
- - erbe fresche
Istruzioni
Passo 1
Tagliate le zucchine in più pezzi in modo da ottenere dei piccoli barilotti. Rimuovere la polpa. Sciacquate e asciugate ogni zucchina. Lessare il riso finché non è tenero.
Passo 2
Friggere leggermente la carne macinata in olio vegetale. Aggiungere il riso cotto, l'aglio tritato, la cipolla finemente tagliata a dadini, le erbe aromatiche e le spezie per la carne al contenuto della padella. Amalgamare bene tutti gli ingredienti e cuocere per 10 minuti a fuoco basso.
Passaggio 3
Pochi minuti prima della cottura, unire al composto di carne i pomodorini tagliati finemente. Riempire ogni zucchina con il ripieno preparato e adagiare con cura in una teglia, precedentemente unta con olio vegetale.
Passaggio 4
Prima di servire, il piatto può essere cosparso di un po' di formaggio grattugiato. Usa erbe fresche per la decorazione.
