Kish è un piatto della cucina francese. È abbastanza facile da preparare e piacerà a coloro che seguono la loro figura.
È necessario
- - farina - 250 g;
- - burro - 150 g + 1 cucchiaio;
- - uovo - 4 pezzi;
- - zucchine - 2 pezzi;
- - formaggio cheddar grattugiato - 80 g;
- - crema con un contenuto di grassi del 22% - 150 ml;
- - sale;
- - Pepe.
Istruzioni
Passo 1
Tagliare il burro a dadini piccoli, quindi aggiungere la farina e un pizzico di sale. Macinare la miscela risultante. Rompete l'uovo e separate il tuorlo dall'albume. Unire il tuorlo alla massa cremosa. Aggiungere 2 cucchiai di acqua fredda ad esso. Impastare l'impasto per la futura torta. Al termine, formare una palla, coprire con pellicola e mettere in frigorifero per 20 minuti.
Passo 2
Trascorso il tempo, togliere l'impasto, stenderlo su una teglia e adagiarvi sopra. Fai delle piccole forature. Metti un foglio di pergamena sopra e cospargi i fagioli secchi sopra la pergamena. Preriscaldare il forno a 180 gradi e inviare l'impasto a cuocere. Consegnalo in 8 minuti.
Passaggio 3
Unire i seguenti ingredienti in una tazza: 3 uova, panna e formaggio grattugiato. Aggiungere sale e pepe al composto. Mescolare tutto accuratamente. Trasferire il ripieno risultante nell'impasto al forno. Cuocere la torta per 25 minuti.
Passaggio 4
Sbucciare le zucchine e tagliarle ad anelli sottili. Friggerli nel burro da ogni lato per 4-5 minuti. Mettere sulla torta. La quiche di zucchine è pronta!
