La pizza è un dolce molto popolare, delizioso e facile da preparare. Certo, le varianti russe differiscono dal piatto nazionale italiano, tuttavia, in appena un'ora puoi cuocere una torta aperta che farà onore a qualsiasi hostess.
Questa pizza è preparata in modo delizioso e veloce: è abbastanza possibile avere il tempo di cucinare in un'ora. Per prima cosa cuocete la carne macinata. Tagliate la cipolla in quarti e fatela appassire a fuoco vivo fino a doratura. Aggiungere le carote grattugiate su una grattugia grossa e arrostire a fuoco basso, coperto. Quando le carote saranno diventate morbide, mettete nella stessa padella la carne macinata o il pollo e continuate a soffriggere a fuoco lento, mescolando sempre con una forchetta, per non più di 5 minuti. È necessario salare la carne macinata alla fine della frittura, altrimenti si spremerà prematuramente e diventerà secca e dura.
Lasciare raffreddare la carne macinata e iniziare a preparare l'impasto. In 0,5 litri di kefir, sciogliere un cucchiaino di soda senza coperchio, la stessa quantità di sale e un cucchiaio di zucchero. Sciogliere una confezione di margarina a bagnomaria e versarla nel kefir. Aggiungere gradualmente la farina setacciata, mescolando con un cucchiaio. L'impasto deve risultare molto morbido e appiccicoso alle mani. Inumidire i palmi delle mani con olio vegetale, posizionare l'impasto su una teglia riscaldata e unta d'olio e appiattire.
Stendere il ripieno a strati: carne macinata o salsiccia a cubetti raffreddata, cipolle tagliate sottili a metà, fette di pomodoro o salsa di pomodoro, formaggio grattugiato. Mettere la teglia in un forno preriscaldato a 180 gradi. Quando l'impasto è leggermente rosolato, ridurre il fuoco a 100 gradi e dopo 10 minuti - a 70 e cuocere finché sono teneri.
