La zuppa è un piatto necessario per una corretta alimentazione. Si cucina in brodo di carne, funghi, formaggio o pesce. Alcune zuppe richiedono molto tempo per cucinare. Ma puoi cucinare rapidamente una deliziosa zuppa. Servi una delle ricette per pranzo e guarda tu stesso.
È necessario
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- Zuppa con pasta e uova:
- 2 litri di acqua;
- burro;
- 4 uova di gallina;
- 2 cipolle;
- vermicelli;
- sale.
- Zuppa di formaggio:
- patate;
- cipolla;
- carota;
- formaggio fuso;
- acqua;
- sale.
- Zuppa di polpa di granchio:
- 1 litro d'acqua;
- 1 cipolla;
- 1 carota;
- 3 patate;
- 100 g di bastoncini di granchio;
- 1 cucchiaio di aneto;
- olio vegetale.
Istruzioni
Passo 1
Zuppa con pasta e uova
Fai bollire 4 uova di gallina. Raffreddarli in acqua fredda, sbucciarli e tagliarli a cubetti.
Passo 2
Sbucciare e tritare finemente 2 cipolle grandi. Friggerli fino a doratura nel burro.
Passaggio 3
Versare 2 litri di acqua in una casseruola da 3 litri. Portalo a ebollizione.
Passaggio 4
Mettere una grossa manciata di noodles in acqua bollente.
Passaggio 5
Mettere le cipolle saltate in una casseruola non appena le tagliatelle raggiungono il bollore.
Passaggio 6
Condire la zuppa a piacere e cuocere a fuoco lento fino a quando le tagliatelle sono pronte.
Passaggio 7
Aggiungere le uova sode tritate alla zuppa e spegnere il fuoco. La zuppa di pasta leggera è pronta.
Passaggio 8
Zuppa di formaggio
La quantità di ingredienti per questa zuppa dipende dalle dimensioni della pentola e dal numero di porzioni necessarie.
Passaggio 9
Sbucciare le cipolle e le carote. Tagliare la cipolla in quarti di anelli, grattugiare le carote su una grattugia grossa.
Passaggio 10
Friggere le cipolle e le carote finché sono tenere, aggiungendo un po' di olio vegetale.
Passaggio 11
Sbucciare le patate, sciacquarle, tagliarle a cubetti. Sciacquare di nuovo le patate tritate in acqua fredda.
Passaggio 12
Grattugiare il formaggio fuso in ragione di 50 g per porzione di zuppa.
Passaggio 13
Versare l'acqua in una casseruola e portare a ebollizione.
Passaggio 14
Metti le patate in acqua bollente, aspetta che bolliscano.
Passaggio 15
Mettere l'arrosto di carota e cipolla in una pentola di patate bollenti.
Passaggio 16
Aggiungere la cagliata grattugiata alla zuppa e cuocere fino a quando il formaggio non sarà completamente sciolto. Condire la zuppa a piacere.
Passaggio 17
Servire la zuppa di formaggio con crostini di pane bianco.
Passaggio 18
Zuppa con bastoncini di granchio
Sbucciare e lavare 1 cipolla e 1 carota. Tritare finemente la cipolla, grattugiare le carote su una grattugia media.
Passo 19
Friggere le cipolle e le carote in olio vegetale.
Passaggio 20
Sbucciare 3 patate, lavarle, tritarle finemente e sciacquarle nuovamente.
21
Tagliare a fettine 100 g di bastoncini di granchio.
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Far bollire 1 litro d'acqua in una casseruola.
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Mettere le patate in acqua bollente. Dopo l'ebollizione, aggiungere la frittura, mescolare il tutto.
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Metti i bastoncini di granchio nella zuppa bollente. Condire la zuppa con sale a piacere e aggiungere 1 cucchiaino di aneto secco.
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Cuocere la zuppa fino a quando le patate sono tenere.
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Servire la zuppa con panna acida o maionese.
Buon appetito!
