Le ciambelle funebri vengono cotte il nono giorno dopo la morte del defunto. Li ungono con il miele e li distribuiscono a parenti e vicini - da ricordare. Esistono molte ricette, ma l'impasto per le ciambelle funebri secondo questa ricetta viene preparato rapidamente. Risultano morbidi, aromatici e gustosi.
È necessario
- - Kefir - 1 l.
- - uova - 6 pz.
- - zucchero - 7 cucchiai. l. con una diapositiva
- - soda -1 cucchiaino.
- - sale -1 pizzico.
- - vanillina - 1 bustina piccola
- - farina - quanto impasto ci vorrà
- - olio vegetale - 4 cucchiai. l.
- - miele - per ungere le focaccine già pronte.
Istruzioni
Passo 1
In una ciotola sbattete le uova raffreddate con lo zucchero, potete usare un mixer a velocità media fino a quando il volume del composto triplica. Se non hai un mixer, puoi usare una frusta e sbattere a mano. Ma ci vorrà molto tempo.
Passo 2
Aggiungi la soda al kefir. Setacciare la farina e mescolare con la vaniglia. Versare il kefir nel composto di uova e mescolare. Aggiungere la farina all'impasto in piccole porzioni. L'impasto deve assumere la consistenza di una panna acida molto densa. Mettere da parte l'impasto per quindici minuti a temperatura ambiente.
Passaggio 3
Prendi una piccola padella con un coperchio. Metti una piccola quantità di impasto in una padella calda, inodore e unta con olio vegetale, stendi su tutta la superficie del fondo della padella. Lo spessore dello strato di pasta dovrebbe essere di circa cinque millimetri. Coprire bene la padella con un coperchio. Cuocere le focaccine sul fornello a fuoco basso. Dopo un minuto, puoi provare a girare la ciambella dall'altra parte. Rimetti il coperchio sulla padella. La focaccina finita dovrebbe essere dorata, soffice, morbida. Se risulta sottile e "gommoso", vale la pena aggiungere un po 'più di soda e farina.
Passaggio 4
Le focaccine pronte possono essere impilate in una casseruola alta con un coperchio. Prima di servire spalmare qualche goccia di miele sulle focaccine ancora calde.
