Tutti sono abituati a pensare alle ciambelle come a un piatto dolce. In effetti, possono essere preparati con qualsiasi ripieno. Ti consiglio di fare delle ciambelle al cavolo con lo yogurt.
È necessario
- Per il test:
- - kefir - 500 ml;
- - farina di frumento - 900 g;
- - uova - 2 pezzi;
- - olio di semi di girasole - 0,5 cucchiaini;
- - soda - 0,5 cucchiaini;
- - maionese - 2 cucchiai;
- - zucchero - 0,5 cucchiaini;
- - sale - 0,5 cucchiaini.
- Da riempire;
- - Cavolo bianco;
- - cipolle - 1 pz.;
- - sale.
Istruzioni
Passo 1
Versare il kefir in una tazza separata e piuttosto profonda, mescolare con i seguenti ingredienti: soda, zucchero semolato, uova di gallina crude, maionese, sale e olio di semi di girasole. Nella miscela risultante in più passaggi, aggiungere la farina di frumento, previamente setacciata al setaccio almeno 2 volte. Dopo aver impastato un impasto morbido ed elastico, avvolgilo in un sacchetto di plastica o pellicola trasparente. In questa forma, tieni l'impasto al caldo per almeno 2 ore.
Passo 2
Con il cavolo, procedi come segue: togli le sfoglie superiori, trita finemente il resto e impastalo leggermente con i palmi delle mani. Unire il cavolo tritato con le cipolle tagliate a cubetti. Fate sobbollire questo composto di verdure fino a completa cottura, ricordando di mescolarlo di tanto in tanto.
Passaggio 3
Dividere l'impasto finito in modo tale da ottenere molti pezzi della stessa dimensione. Trasforma ognuno di loro in una palla, poi stendilo con un mattarello in una piccola torta.
Passaggio 4
Mettere una piccola quantità di ripieno di cavolo al centro delle tortillas formate. Fissare i bordi dell'impasto in modo da ottenere delle ciambelle.
Passaggio 5
Versare una quantità sufficientemente grande di olio grasso in una casseruola o in un calderone e friggere, dopo averlo riscaldato, le future ciambelle su ciascun lato.
Passaggio 6
Togliete le palline fritte dall'olio e adagiatele su carta assorbente. Grazie a questo, il grasso in eccesso si scaricherà da loro. Le ciambelle al cavolo con kefir sono pronte!
