Se hai un po 'di ricotta nel tuo frigorifero e non sai come usarlo, allora dovresti assolutamente preparare "Rose" di ricotta incredibilmente deliziose. Non c'è praticamente alcuna ricotta, si rivelano molto morbidi e la crosta superiore si sgretola anche un po '! Bene, sei interessato? Quindi è più veloce preparare delicate rose dalla ricotta per il tè in cucina.
Rose di ricotta: sembrano molto eleganti, una prelibatezza ideale per gli amici e una famiglia numerosa! Questa frolla si può chiamare sia biscotti che focacce, come si preferisce, si mangia molto velocemente, ma è abbastanza soddisfacente, quindi si può facilmente preparare per l'arrivo degli ospiti. L'importante è avere a portata di mano una buona farina e ricotta. I prodotti da forno con ricotta sono così popolari nel menu di casa che anche i negozi di cucina possono invidiare la varietà di ricette.
Rose - belle e gustose
La ricetta passo-passo con una foto di un biscotto semplice e veloce, che ti verrà presentata oggi, è la variante più riconoscibile dei normali prodotti da forno alla ricotta. L'intero trucco sta nella formazione del test. Gli spazi vuoti vengono trasformati in graziosi fiori di cagliata sabbiosa e vengono cotti come al solito. La preparazione del nostro friabile capolavoro culinario non richiede più di un'ora, quindi dovresti assolutamente cuocerlo a casa e deliziare la tua famiglia o i tuoi ospiti.
E ai bambini piacerà sicuramente questo biscotto originale. Non è sempre possibile nutrire i bambini solo con la ricotta, che è solo una parte di questi biscotti alla ricotta. Coccola i bambini con fiori di cagliata e gustosi e sani! Biscotti belli e gustosi - rose di cagliata. Sono preparati sulla base di ricotta, burro, uova e farina. Veloce e semplice, e il risultato delizierà non solo l'occhio, ma anche le papille gustative. Il primo passo è preparare tutti gli ingredienti in anticipo per non dimenticare nulla e avere tutto a portata di mano.
Inventario
Piattino, tagliere, coltello da cucina, cucchiaino, cucchiaio, mixer, ciotola media, ciotola profonda, setaccio, pellicola trasparente, frigorifero, ciotola piccola, mattarello, tavolo da cucina, pennello da cucina, teglia, forno, guanti da forno, piatto per servire, ciotola profonda, spatola da cucina, forchetta.
ingredienti
- farina - 2 tazze;
- ricotta - 300 grammi;
- zucchero semolato - 3 cucchiai;
- burro - 200 grammi;
- uova di gallina - 2 pezzi;
- lievito in polvere - 1 cucchiaino;
- zucchero vanigliato - 1 cucchiaino
Preparazione
La ricetta è comoda perché puoi impastare l'impasto oggi e cuocere i biscotti quando vuoi qualcosa di gustoso. La sua bellezza è che l'impasto per le rose di ricotta è fatto in modo molto semplice e il servizio del piatto è molto luminoso e, senza dubbio, piacerà alla tua famiglia. Una ricetta semplice e interessante di ricotta che piacerà sia agli adulti che ai bambini. E tutto è fatto in modo molto semplice.
1. È preferibile prendere la ricotta per questa cottura ordinaria, a basso contenuto di grassi, quindi risulta essere più tenera e leggera. E durante la cottura, le rose non si sfocano sulla teglia dall'alta temperatura. Strofinare bene la ricotta con lo zucchero. Quindi separare i tuorli dagli albumi. Versare i tuorli in una ciotola profonda e sbattere con un mixer fino a renderli spumosi. Importante: non è necessario mescolare energicamente i componenti, è sufficiente che diventino omogenei e viscosi nella consistenza. Se il burro è stato appena tolto dal frigorifero, è meglio tritarlo con un po' di farina in una mollica su un tagliere. Quindi spostiamo il componente schiacciato in un piattino pulito e lo lasciamo da parte per un po' in modo che il burro diventi morbido. Attenzione: non è necessario accelerare questo processo con l'aiuto di un forno a microonde, poiché ciò può rovinare la struttura del burro e l'impasto semplicemente non funzionerà. Quindi, aggiungi la massa della cagliata. Mescolare il tutto accuratamente con una forchetta fino a formare una massa omogenea. Quindi versare qui i tuorli d'uovo montati. Per aromatizzare, puoi aggiungere zucchero vanigliato o vanillina (a tua scelta).
2. Per rendere le rose gustose e rigogliose, è necessario non solo scegliere una buona ricotta, ma anche preparare adeguatamente la farina. Per fare questo, versare il componente in un colino e chiedere su una piccola ciotola. Quindi la farina sarà satura di ossigeno e si libererà dei grumi in eccesso. Grazie a questo, l'impasto risulterà molto tenero e arioso. La quantità di farina, ovviamente, è molto condizionale, poiché la ricotta è sempre diversa: o troppo secca o troppo umida. La farina setacciata deve essere aggiunta in piccole porzioni. Importante: parallelamente a questo, mescola tutto accuratamente con una forchetta o batti con un mixer a bassa velocità in modo che non ci siano grumi. Quando la massa è densa, è necessario trasferirla sul tavolo della cucina, schiacciata con una piccola quantità di farina. Quindi continuare a lavorare l'impasto con le mani pulite, e così via fino a renderlo denso ed elastico. La farina va cosparsa a poco a poco, a pezzi, dopo ogni volta aver impastato bene l'impasto. Attenzione: l'impasto finito non deve attaccarsi alle mani, ma deve raccogliersi in una bella palla.
3. Ora è necessario stendere uno strato di circa 4 mm di spessore dall'impasto finito. Il diluente non è necessario! Se, durante la stesura, l'impasto inizia subito ad attaccarsi al mattarello o alla superficie, è necessario aggiungere ancora un po' di farina. Prendete una forma rotonda adeguata (ad esempio una tazza del diametro di 8 cm) e ritagliate dei cerchi. Questi biscotti sono buoni da fare con i bambini, possono facilmente stendere la pasta o tagliare dei cerchi e ovviamente faranno un sacco di piacere!
4. Versa dello zucchero semolato in un piattino. Ora mettete ogni cerchio di pasta ritagliato sullo zucchero, premete leggermente con la mano in modo che si aggrappi bene. Lo zucchero dovrebbe essere solo su un lato!
5. Disporre i cerchi con lo zucchero rivolto verso l'alto in gruppi di 3. Posiziona le tazze leggermente sovrapposte. Ora arrotolare le tazze in un rotolo (non stretto). Come questo:
6. Coprire la teglia con carta da forno per la cottura. Ora taglia ogni rotolo a metà, metti le metà su una teglia. Da ogni rotolo, tagliato a metà con un coltello, si ottengono due rose. Non vale la pena diffondere i "petali", si apriranno durante il processo di cottura. L'impasto della cagliata si sforza solo di insinuarsi ai lati, quindi c'è un piccolo trucco. Il "fiore" finito deve essere forato nella parte inferiore con uno stuzzicadenti e cotto con esso, quindi semplicemente rimosso. Pertanto, i fiori non si disintegrano e mantengono bene la loro forma. Attenzione: le rose possono essere di due opzioni: morbide, ariose e leggermente umide all'interno o croccanti. Dipenderà già dall'altezza. Più alto - più morbido e viceversa, più basso - più croccante.
7. Ora devi accendere il forno e preriscaldarlo a una temperatura di 200 gradi. Attenzione: posizionare immediatamente la teglia sul livello intermedio in modo che possa anche riscaldarsi bene. Con l'aiuto di guanti da forno, rimuovere leggermente la teglia, ungere il fondo e i lati con olio vegetale, usando un pennello da cucina. Ora stendere delicatamente su una superficie calda. Sistemate tutte le rose in contenitori a distanza di due centimetri l'una dall'altra e poi rimettetele in forno. Cuocere la teglia per 15-20 minuti fino a quando in superficie non appare una crosticina dorata. Durante questo periodo, il cookie dovrebbe raddoppiare di dimensione. Al termine spegnete il forno, togliete la teglia aiutandovi con le presine da cucina e mettete da parte. Lascia che le rose si scaldino. Anche le rose di ricotta calde possono essere cosparse di zucchero (zucchero a velo), cocco o cioccolato.
