Gli amanti della pizza apprezzeranno questa pizza mediterranea fatta in casa con crosta sottile e funghi. Una piacevole combinazione di olive, pomodori dorati, erbe aromatiche e pasta di mandorle creerà un gusto delizioso.
È necessario
- Per 6 persone:
- - timo fresco - 1 cucchiaio;
- - succo di limone - 0,25 tazze;
- - mandorle - 1 tazza;
- - pepe macinato fresco - a piacere;
- - cumino macinato - 0,25 cucchiaini;
- - pomodorini - 250 g;
- - olive snocciolate - 100 g;
- - funghi prataioli - 450 g;
- - spinaci - 0,25 tazze;
- - olio d'oliva - 5 cucchiai;
- - paprica macinata - 1 pizzico;
- - basilico essiccato - 1 pizzico;
- - prezzemolo essiccato - 1, 5 cucchiaini;
- - spicchi d'aglio - 3 spicchi;
- - farina integrale di grano tenero - 2 cucchiai;
- - sale - 1, 25 cucchiai;
- - farina di frumento - 0,35 tazze;
- - zucchero - 2 cucchiaini;
- - lievito secco attivo - 1 cucchiaino;
- - acqua - 0,25 tazze.
Istruzioni
Passo 1
In una tazza profonda, unire il lievito secco, lo zucchero e l'acqua tiepida e lasciare riposare per 10 minuti.
Passo 2
Quindi aggiungere la farina, un cucchiaio di olio d'oliva, paprika e basilico, 0,5 cucchiaini. prezzemolo, un paio di spicchi d'aglio, 0,25 cucchiaini. sale. Amalgamare bene tutti gli ingredienti e coprire con un canovaccio. In questa forma, tieni premuto per 1, 5 ore.
Passaggio 3
Impastare l'impasto per 4 minuti, quindi stenderlo su carta da forno in una torta sottile. Spennellare con un cucchiaio di olio d'oliva.
Passaggio 4
Preriscaldare il forno a 210oC. Sbattere il succo di limone, le mandorle pelate, 0,5 tazze di acqua fredda, uno spicchio d'aglio, 3 cucchiai in un frullatore. olio d'oliva, timo e un cucchiaino di sale.
Passaggio 5
Metti le fette di pomodoro, gli spinaci lavati, le olive tagliate in plastica, i funghi sulla base di pasta. Cospargere con granella di mandorle sopra.
Passaggio 6
Infornare la pizza per 20-25 minuti. Quindi cospargere con erbe fresche, tagliare a pezzi e servire insieme a latte freddo, caffè, composta.
