La pizza fatta in casa è sempre una piccola festa. E puoi organizzarlo in modo molto semplice e veloce. Fare la pizza con questa semplice ricetta richiede meno di 30 minuti. Dopo aver impastato l'impasto senza lievito, puoi quasi immediatamente stendere il ripieno e inviarlo al forno - e dopo 10 minuti hai una pizza fragrante sul tuo tavolo. Qui utilizzeremo il salame come ripieno, ma l'impasto si presta anche a qualsiasi altro ripieno.
È necessario
- - farina - 160 g;
- - acqua - 80 g
- - soda - 1/3 di cucchiaino;
- - aceto - 1-2 gocce;
- - sale - 1 pizzico;
- - olio d'oliva (o altro vegetale) - 1 cucchiaio;
- - ketchup - 3 cucchiai. cucchiai;
- - salame - 100-150 g;
- - formaggio - 100 g;
- - pomodori, olive, peperoni - a piacere.
Istruzioni
Passo 1
Versare la farina in una ciotola profonda. Aggiungere un pizzico di sale e mescolare. Spegniamo la soda con 1-2 gocce di sidro di mele o normale aceto da tavola. Aggiungere alla farina e mescolare ancora. Quindi inviamo 1 cucchiaio di olio vegetale lì. Impastiamo tutto con le dita in modo che non rimangano grumi appiccicosi.
Passo 2
Versare l'acqua nella farina e iniziare a lavorare l'impasto con le mani. Spolverare le mani con la farina in modo che l'impasto non si attacchi. È meglio non aggiungere altra farina all'impasto stesso: dovrebbe rimanere elastico e morbido. Metti l'impasto finito in una ciotola, copri con un tovagliolo umido e lascialo "riposare" un po '.
Passaggio 3
Nel frattempo prepariamo il ripieno. Tagliare a fettine sottili il salame, i pomodori ei peperoni, tagliare a metà le olive. Al posto di questi ingredienti, puoi usare prosciutto, salsiccia, pezzi di petto di pollo bollito. La pizza vegetariana può essere preparata con funghi prefritti in olio vegetale.
Passaggio 4
Mettiamo il forno a scaldare fino a 200 gradi. Spolverare di farina sul tavolo, stendervi sopra l'impasto e stendere la forma base. Se arrotolata molto sottile, la base risulterà croccante. Puoi piegare leggermente il bordo in modo che il ripieno si depositi ordinatamente.
Passaggio 5
Lubrificare una teglia con olio vegetale o foderare con carta da forno. Stendiamo l'impasto su di esso e ungiamo con ketchup. Distribuiamo le fette di salame, tra loro mettiamo fette di pomodori e peperoni, metà delle olive - mettiamo tutto questo, se possibile, in 1 strato. Se hai del formaggio a pasta molle, spargi 7-8 cucchiai uniformemente sopra. Se duro, grattugiatelo su una grattugia grossa e cospargetelo sul ripieno. Quindi mandiamo la pizza al forno preriscaldato per 10-12 minuti.
