La pizza è un piatto sostanzioso molto gustoso, ma molte casalinghe si rifiutano di preparare questa prelibatezza per i propri cari a causa del fatto che impiega troppo tempo per fare la pasta lievitata. Si scopre che ci sono ricette di pasta che si preparano molto velocemente, in pochi minuti.
Esistono molte ricette per l'impasto della pizza senza lievito, di seguito due delle più semplici, le pizze con loro risultano incredibilmente tenere e gustose.
Ricetta numero 1
Avrai bisogno:
- due uova di gallina;
- due bicchieri di farina pregiata (devi prima setacciarla per saturarla di ossigeno e, ovviamente, pulirla);
- 1/2 bicchiere di latte (il contenuto di grassi non è importante qui);
- 1 cucchiaino di sale (senza vetrino);
- due cucchiai di olio vegetale.
Prima di tutto, devi mescolare la farina (1, 5 tazze) con il sale, quindi mescolare il latte, le uova e il burro in una ciotola separata (puoi sbattere tutto leggermente).
Versare il composto di uova e latte in una ciotola di farina e mescolare accuratamente. Versate la farina rimasta sul piano di lavoro, livellatela e versateci l'impasto. Impastare bene l'impasto finché non smette di attaccarsi alle mani e diventa omogeneo (ci vogliono in media dai cinque ai sette minuti).
L'impasto risultante deve essere avvolto in un asciugamano immerso in acqua fredda e lasciato a temperatura ambiente per 15-30 minuti. L'impasto è pronto per essere infornato.
Ricetta numero 2
Avrai bisogno:
- due uova di gallina;
- 200-250 ml di kefir medio grasso;
- due bicchieri di farina;
- sale (a piacere);
- soda (1/4 di cucchiaino);
- aceto (un po' per spegnere la soda);
- 50 gr di burro.
In una ciotola, devi sbattere leggermente le uova con sale e nell'altra - kefir con soda schiacciata. Successivamente, è necessario mescolare insieme le due masse risultanti. Sciogliere il burro e aggiungere al composto.
Versate la farina in una ciotola e mescolate bene il tutto con un cucchiaio, poi continuate ad impastare con le mani finché l'impasto non smette di attaccarsi alle mani.
