Questa casseruola di cagliata viene servita con salsa di ciliegie aromatica, che la fa sembrare una bella torta. Risulta abbastanza soddisfacente, è conveniente cucinarlo per un bambino a colazione oa pranzo.
È necessario
- - 250 g di ricotta;
- - 100 ml di latte;
- - 2 uova;
- - 2 cucchiai. cucchiai di zucchero di canna;
- - un sacchetto di zucchero vanigliato;
- - 1 cucchiaino di burro.
- Per la salsa:
- - 200 g di ciliegie congelate o nel loro stesso succo + 50 ml di liquido da esso;
- - 50 g di zucchero di canna;
- - 1 cucchiaino di amido.
Istruzioni
Passo 1
Dividete le uova in albumi e tuorli. In una ciotola con un frullatore, sbattere la ricotta insieme al latte, alla vaniglia e allo zucchero normale, i tuorli d'uovo. Sbattere gli albumi separatamente fino a montarli sodi, quindi aggiungerli alla massa della cagliata per una casseruola.
Passo 2
Rivestire la forma con il burro, metterci dentro la massa di cagliata, livellare delicatamente. Puoi anche usare una teglia rettangolare per muffin per evitare che la casseruola sia alta e cuocere più velocemente. Cuocere per 30-35 minuti in forno preriscaldato a 170 gradi. Quindi raffreddare completamente la casseruola senza rimuoverla dallo stampo.
Passaggio 3
Prepara la tua salsa di ciliegie. Per fare questo, in una casseruola, mescola le ciliegie, lo zucchero, l'amido e l'acqua delle ciliegie congelate o dello sciroppo di ciliegia nel tuo succo (tutto dipende da quale ciliegia hai scelto per fare la salsa). Portare il composto a bollore, far sobbollire per qualche minuto, mescolando continuamente. La salsa si addenserà durante questo tempo. Raffreddare la salsa di ciliegie finita.
Passaggio 4
Togliere la casseruola di ricotta dallo stampo, tagliarla in porzioni, disporla nei piatti, servire la salsa di ciliegie a parte, oppure versarla su ogni porzione della casseruola.
