Probabilmente tutti ricordano la casseruola di semola, che è stata data all'asilo. Era delizioso e tenero. E a volte voglio davvero ricordare la mia infanzia. E questo è molto semplice: prepara una casseruola di semolino secondo questa ricetta! E la salsa di ciliegie completerà la tenerezza e il gusto aromatico di questa meravigliosa casseruola!
È necessario
- Ingredienti per la casseruola:
- Latte - 375 ml
- Burro - 40 gr.
- Zucchero vanigliato - 5 gr.
- Scorza di limone - 1 cucchiaino
- Semola - 75 gr.
- Uvetta senza semi - 40 gr.
- Tuorli d'uovo - 70 gr.
- Albumi d'uovo - 110 gr.
- Zucchero - 75 gr.
- Ingredienti per la salsa:
- 300 gr. ciliegie surgelate (scongelate)
- 40 gr. Sahara
- 150ml. succo di ciliegia
- 30 gr. burro
- 30ml. liquore alla ciliegia
- 1 cucchiaino di amido
Istruzioni
Passo 1
Portare a bollore il latte e aggiungere lo zucchero vanigliato, il burro e un cucchiaino di scorza di limone. Mescolare con cura e aggiungere lentamente il semolino al latte. Dopodiché, togli la padella dal fuoco e lascia che il semolino si gonfi.
Passo 2
Aggiungere l'uvetta e i tuorli d'uovo alla semola gonfia e raffreddata. Sbattere il tutto con un mixer. Montare gli albumi con lo zucchero e unirli al semolino, mescolare il tutto con un mixer fino ad ottenere un composto omogeneo. Quindi, mettere su una teglia e mettere in forno a cuocere a 160 gradi per 40-45 minuti fino a quando non si forma una crosticina dorata.
Passaggio 3
Per preparare la salsa, è necessario versare lo zucchero nella padella e farlo sciogliere. Aggiungere l'olio, mezzo bicchiere di succo di ciliegia e mescolare il tutto. Aggiungere l'amido al succo di ciliegia rimasto e versare nella padella. Aggiungi il liquore e le ciliegie intere lì. Mescola tutto.
Servire la casseruola in piccoli pezzi quadrati e condire con un po' di salsa di ciliegie. Buon appetito!
